Travelling dan Kuliner
Resep Ayam Tuturuga ala Chef Hotel
Mau membuat sendiri ayam tuturuga khas Manado ini di rumah? Berikut ini resep dari Chef Ibis Hotel Balikpapan. Namun, sebelumnya icip-icip dulu
Penulis: Jino Prayudi Kartono | Editor: Rita Noor Shobah
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Mau membuat sendiri ayam tuturuga khas Manado ini di rumah? Berikut ini resep dari Chef Ibis Hotel Balikpapan. Namun, sebelumnya icip-icip dulu langsung ke Ibis Hotel, agar bisa tahu bagaimana gurih dan pedasnya ayam tuturuga ini berpadu sempurna.
BACA JUGA: Misoa Goreng Telur, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa
Bahan-bahan
Ayam 1 ekor
Bumbu-bumbu:
Bawang putih 50gr
Bawang merah 100gr
Cabai rawit 25gr
Daun kemangi 10gr
Daun pandan 10gr
Santan 200ml
Kunyit 20gr
Daun serai 50gr
Jahe 50gr
Jeruk nipis 1 buah
Penyedap rasa 20gr
Kemiri 50gr
Cara Membuat
* Cuci ayam dan potong sesuai selera
* Haluskan bumbu
* Lumuri perasan jeruk dan garam diamkan selama 20 menit
* Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan yaitu bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, cabai
* Tumis sampai harum lalu masukkan ayam, daun jeruk, serai, dan daun pandan.
* Aduk sampai merata dan tambahkan air secukupnya kemudian tambahkan penyedap rasa, santan dan terakhir masukkan daun kemangi.
Selamat mencoba. (*)
BACA JUGA: Telur Ceplok Bumbu Iris Ini Cocok untuk Sarapan
Baca berita selengkapnya, eksklusif, terkini, unik dan menarik di Harian Tribun Kaltim
Seru, berinteraksi dengan 70 Ribu netizen? Like fan page fb TribunKaltim.co dan Follow twitter@tribunkaltim dan tonton Video Youtube TribunKaltim
