Pedas dan Gurihnya Pasta Rasa Sambal Pecel dan Rendang Daging

TRIBUNKALTIM.COM - PASTA identik dengan makanan Italia yang berbumbu carbonara atau bolognaise. Lalu bagaimana bila pasta bertemu sambal pecel dan bumbu rendang khas Indonesia? Nah, pasta dengan dua pilihan bumbu khas Indonesia ini bisa kamu cicipi di 8 Mile Factory Cafe, yang terletak di e-Walk Balikpapan.

"Saya ingin mengubah konsep kalau pasta bisa pakai bumbu ala Indonesia. Sekaligus mengenalkan kepada orang asing rasa makanan Indonesia melalui pasta," kata Ricko Octavianus, Pemilik 8 Mile Factory Cafe.

BACA JUGA: Teh Rempah Khas India Kuliner Unik di 8 Mile Factory Cafe

Cara pembuatannya sama seperti membuat pasta pada umumnya. Pertama buat bumbu pecel terlebih dahulu. Lalu masak di atas wajan dengan api sedang. "Saya tambah daging ayam, cream. Lalu pasta yang telah direbus saya masukkan ke dalam wajan. Masak hingga harum," kata Ricko.
Daging sapi direbus dengan santan. "Tujuannya biar lebih empuk dan gurih," kata Ricko. Pasta sambal pecel di sini juga tersedia dengan rasa pedas atau tidak. Tinggal pilih sesuai selera. Pasta rendang juga enak, rasa gurihnya tidak berlebihan. Pas. "Saya tambahkan sedikit gula supaya gurih," tutur Ricko. Seporsi pasta pecel dibanderol sekitar Rp 37 ribu dan rendang Rp 40 ribu. (*)

dan Klik Saja Follow @tribunkaltim serta Tonton Video YoutubeTribunKaltim