Kuliner

Kenyal dan Gurih, Inilah Citarasa Cumi Saus Madu di Resto Bandar Borneo

Citarasanya yang tidak terlalu pedas inipun dapat mudah diterima dari segala jenis pecinta kuliner.

Kenyal dan Gurih, Inilah Citarasa Cumi Saus Madu di Resto Bandar Borneo
TRIBUN KALTIM/AZHAR SRIYONO
Cumi saus madu, menu lezat yang disajikan di Resto Bandar Borneo, Balikpapan. 

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Cumi-cumi menjadi salah satu kuliner laut yang lezat. Kenyal dan gurih.

Cumi-cumi juga bisa diolah dengan berbagai bumbu masakan. Cumi-cumi ternyata enak juga dibuat dalam bumbu madu yang manis.

Haryanto Arya Rumpa, Manajer Resto Bandar Borneo mengatakan cumi-cumi saus madu ini menjadi pilihan para pengunujung yang datang ke resto tersebut.

Citarasanya yang tidak terlalu pedas inipun dapat mudah diterima dari segala jenis pecinta kuliner.

"Menu ini jadi salah satu pilihan dari para pengunjung. Sebab rasanya yang khas ini menjadi favorit para pengunjung yang datang ke sini," ujarnya.

Proses pembuatannya cukup mudah. Cumi yang sudah dibersihkan dipotong-potong. Lalu berikan tepung yang telah diberi bumbu.

Setelah diberi tepung goreng ke dalam wajan yang telah berisi minyak panas. Angkat dan tiriskan cumi yang berbalut kulit tepung itu.

Secara terpisah buat sausnya terlebih dahulu. Tumis bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan cabai.

Tambahkan sedikit gula merah dan madu sebagai perasa alami ke dalam tumisan tersebut. Lalu tuang saus tersebut ke atas cumi yang telah ditaruh di atas piring.

Kulit cumi tersebut terasa krispi. Bahkan bagian dalam seperti daging cumi tersebut terasa lembut.

Untuk sausnya agak manis karena dicampur madu dan gula merah yang ditumis bersama bumbu rempah. Cumi saus madu ini dibanderol sekitar Rp 40 ribu saja. Selamat mencoba. (*)

Penulis: Jino Prayudi Kartono
Editor: Trinilo Umardini
Sumber: Tribun Kaltim
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About us
Help