TribunKaltim/

Kuliner

Aroma Kayu Manis di Sepiring Nasi Goreng Ayam yang Harum, Hmmm Sedap!

Rasa ayam goreng yang begitu juicy dan lembut. Lalu jika dirasakan terdapat bumbu rempah yang menempel di lidah.

Aroma Kayu Manis di Sepiring Nasi Goreng Ayam yang Harum, Hmmm Sedap!
TRIBUN KALTIM/JINO PRAYUDI KARTONO
Nasi goreng harum yang disajikan dengan potongan ayam goreng. Rempah kayu manis yang menguar membuat nasi goreng ini terasa harum dan sedap. Menu ini dibanderol Rp 50.000 selama masa promo Maret 2017 di Hotel Grand Tjokro Balikpapan. 

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Bagaimana rasanya jika daging ayam dibumbui dengan bubuk kayu manis?

Pasti banyak yang belum mencobanya bukan? Anda bisa mencoba mencicipinya di Emerald Chinese Restaurant Hotel Grand Tjokro Balikpapan dengan nama menu nasi goreng ayam harum.

Executive Chinese Chef Misnanto mengatakan, perpaduan nasi goreng dengan ayam goreng harum ini sangat pas.

"Karena nasi goreng yang wangi dan wanginya bumbu ayamnya menjadi harum. Itulah mengapa diberi nama nasi goreng harum," ucapnya.

Hal yang harus dipersiapkan terlebih dahulu daging ayam mentah yang dipotong kecil-kecil.

Baca: Nikmatnya Bebek Peking Panggang, Murah Makan di Hotel Cuma Rp 50 Ribu!

Kemudian siapkan bumbu seperti bawang merah, putih, jahe, garam dan kayu manis bubuk.

Ayam di-marinate (marinasi) terlebih dahulu. Diamkan sejenak agar bumbunya meresap. Kemudian goreng di dalam wajan dengan minyak panas.

"Goreng sekitar 5 menit. Kalau terlalu lama nanti ayamnya mengeras dan bumbunya jadi tidak berasa," ucap Misnanto.

Untuk nasi gorengnya sama seperti pada umumnya. Masak hingga mengeluarkan aroma wangi yang khas. Lalu sajikan di atas piring bersama ayam goreng.

Rasa ayam goreng yang begitu juicy dan lembut. Lalu jika dirasakan terdapat bumbu rempah yang menempel di lidah.

"Ada banyak rempahnya. Namun jika dirasakan lebih teliti akan terasa sekali kayu manisnya," tuturnya.

Nasi gorengnya pun cukup gurih dan tekstur nasinya tidak kering. Selain itu ditemani dengan potongan jagung dan wortel.

Untuk bisa menikmati ayam goreng harum dibanderol sekitar Rp 50 ribu. (*)

Penulis: Jino Prayudi Kartono
Editor: Trinilo Umardini
Sumber: Tribun Kaltim
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About us
Help