TribunKaltim/

Kuliner

Salmon Mango, Menu Sehat nan Lezat ala Midtown Hotel Samarinda

Di bagian atasnya sajikan ikan salmon. Sebagai pelengkap dibuatlah saus berbahan tomat dan mangga yang dipotong kecil-kecil.

Salmon Mango, Menu Sehat nan Lezat ala Midtown Hotel Samarinda
TRIBUN KALTIM/NEVRIANTO HP
Salmon mango salsa, menu sehat nan lezat ala Townhall Caf & Resto Midtown Hotel Samarinda. 

Laporan wartawan Tribun Kaltim, Nevrianto HP dan Fransina Luhukay

TRIBUNKALTIM.CO, SAMARINDA -  Ingin menikmati sajian menu yang sehat lagi lezat, Townhall Caf & Resto Midtown Hotel Samarinda bisa jadi pilihan.

Beragam menu sehat atau healthy foods dapat dinikmati di sini. Satu di antaranya Salmon Mango Salsa.

Tak hanya sehat tapi juga lezat.

"Salmon Mango Salsa terbuat dari bahan-bahan utama berupa ikan salmon, kentang, bawang putih, minyak zaitun, mangga, tomat dan lainnya," tutur Chef Yadie Hadisuwarno.

Proses memasaknya cukup simpel. Ikan salmon digoreng menggunakan minyak zaitun dengan api yang kecil hingga krispy. Sementara kentang direbus lalu ditumbuk sampai halus. Bawang putih juga dihaluskan secukupnya kemudian ditumis pakai butter.

Setelah itu kentang dicampurkan dengan bawang putih (garlic), lalu diberi krim.

Kentang yang sudah dicampur garlic siap disajikan di piring.

Di bagian atasnya sajikan ikan salmon. Sebagai pelengkap dibuatlah saus berbahan tomat dan mangga yang dipotong kecil-kecil.

Menu ini cocok untuk lunch dan merupakan salah satu unggulan Townhall Caf & Resto.

Per porsi hanya Rp 110.000. Menu ini bisa disantap bareng salad, nasi beras meras atau ubi merah.

"Ya, karena ini healthy foods. Sedangkan padanan minuman bisa lemon juice dan semacamnya. Ada juga menu healthy foods lainnya seperti chicken jamur dan salad," tambah Chef Yadie yang didampingi Dedi Kurnaepi, Assistant Food & Beverage Manager Midtown Hotel Samarinda. (*)

Penulis: tribunkaltim
Editor: Trinilo Umardini
Sumber: Tribun Kaltim
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About us
Help