Tahun Baru Islam

Bubur Suro, Hidangan Khas Masyarakat Jawa Peringati Tahun Baru Islam 1 Muharram 1440 H

Memperingati Tahun Baru Islam 1 Muharram 1440 H, masyarakat Jawa menghadirkan sajian khas yang dapat dinikmati bersama kerabat berupa bubur suro

Bubur Suro, Hidangan Khas Masyarakat Jawa Peringati Tahun Baru Islam 1 Muharram 1440 H
TribunWow.com
Tahun Baru Islam 1 Muharram 1440 H - Masyarakat Jawa hadirkan sajian khas bubur Suro 

Bubur Suro, Hidangan Khas Masyarakat Jawa Peringati Tahun Baru Islam 1 Muharram 1440 H

TRIBUNKALTIM.CO - Dalam rangka memperingati Tahun Baru Islam 1 Muharram 1440 H, masyarakat Jawa menghadirkan sajian khas yang dapat dinikmati bersama kerabat berupa bubur suro.

Sebagai tradisi turun temurun, bubur suro masih dapat ditemukan di berbagai daerah di pulau Jawa.

Perlu diketahui bahwa bubur suro bukanlah sesajen, dan tidak ada sangkut pautnya dengan hal mistis, melainkan tradisi masyarakat Jawa yang memiliki banyak makna di dalamnya.

Dilansir TribunWow.com dari Kompas.com, bubur suro dibuat dari garam, jahe, dan sereh, sehingga menghasilkan cita rasa gurih, asin, dan sedikit pedas.

Bubur Suro jadi sajian khas masyarakat Jawa jelang Tahun Baru Islam, 1 Muharram 1440 H
Bubur Suro jadi sajian khas masyarakat Jawa jelang Tahun Baru Islam, 1 Muharram 1440 H (instagram/ @myyellowprincess)

Terdapat tujuh jenis kacang yang terdapat dalam sajian bubur suro diantaranya kacang mede, kacang hijau, kacang tanah, kacang kedelai, kacang merah, kacang tholo, dan kacang bogor.

Sebelum dicampurkan ke dalam bubur, ketujuh jenis kacang tersebut digoreng atau direbus terlebih dahulu.

Selain tujuh jenis kacang, sajian bubur suro ditaburi dengan serpihan jeruk bali dan bulir buah delima untuk menambah cita rasa asam pada bubur.

Bubur suro disajikan dengan beberapa iris ketimun, dan daun kemangi sebagai pelengkap.

Bubur suro biasa disajikan dengan opor ayam maupun sambal goreng sebagai pendamping sajian.

Halaman
12
Editor: Alfiah Noor Ramadhany
Sumber: TribunWow.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved