Rumah Makan Padang Ada di Mana-mana, Pelopor Awal Buka di Cirebon dengan Nama 'Gontjang Lidah'

Rumah Makan Padang merupakan sebuah bisnis rumah makan yang menjual ragam kuliner atau masakan khas Minangkabau

Rumah Makan Padang Ada di Mana-mana, Pelopor Awal Buka di Cirebon dengan Nama 'Gontjang Lidah'
Tribun Jambi/Teguh Suprayitno
Ayam goreng telur (tengah) dan sambal terasi di sebelahnya. Di sekitarnya aneka masakan Padang sajian Rumah Makan (RM) Cahaya Minang di kota Jambi. 

Rumah Makan Padang Ada di Mana-mana, Pelopor Awal Buka di Cirebon dengan Nama 'Gontjang Lidah'

TRIBUNKALTIM.CO - Rumah Makan Padang merupakan sebuah bisnis rumah makan yang menjual ragam kuliner atau masakan khas Minangkabau, Sumatera Barat.

Rumah Makan Padang memiliki nama lain, seperti Warung Padang atau Restoran Padang.

Tidak hanya terkenal di Indonesia, Restoran Padang juga banyak dibuka di Luar Negeri.

Seperti di Salero Kito (Melbourne), Upi Jaya (Queens New York), Salero Minang (Belanda), Padang Restaurant (San Li Tun, Beijing), Warung Padang Sejuta Rasa (London), dan Pondok Buyung (Sydney).

Ada di berbagai negara di dunia, ternyata rumah makan Padang dapat menyesuaikan dengan lidah di mana rumah makan ini berada.

Rumah makan Padang
Rumah makan Padang (KOMPAS.COM/FIRA ABDURACHMAN)

Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Filolog Universitas Leiden Belanda Surya Suryadi, berhasil melacak awal mula pemberian nama 'Restoran Padang'.

Ia menemukan historis-empiris, yaitu sebuah restoran Padang yang bernama PADANGSCH-RESTAURANT "Gontjang Lidah" di Cirebon, Jawa Barat.

Restoran yang diketahui sebagai pelopor Rumah Makan Padang ini dikelola oleh perantau asal Minang bernama B. Ismael Naim.

Usaha Rumah makan Padang ini hadir dalam berbagai tingkatan sosial, mulai dari pedagang kaki lima, rumah makan dengan target kalangan menengah, sampai restoran mewah.

Halaman
12
Editor: Alfiah Noor Ramadhany
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About us
Help