Berita Video

VIDEO - Begini Proses Pembuatan Bebek Betutu Ala Novotel Balikpapan

Menurut chef Zulcepni dengan cara tersebut agar menjaga aroma dari bumbu tersebut ketika diolah bersama bebeknya nanti.

VIDEO - Begini Proses Pembuatan Bebek Betutu Ala Novotel Balikpapan
HO/NOVOTEL BALIKPAPAN
Bebek betutu menjadi menu selama dua bulan di Hotel Novotel Balikpapan. Seporsi bebek betutu plus sambal matah ini dihargai sekitar Rp 90 ribu. 

Laporan Wartawan Tribun Kaltim, Jino Prayudi Kartono

TRIBUNKALTIM.CO - Selama dua bulan mendatang para pengunjung maupun tamu hotel yang menginap di Hotel Novotel Balikpapan bisa menikmati sajian bebek betutu.

Sajian kuliner dari tanah Dewata Bali pun dikenalkan di hotel tersebut.

Kapan Harga Tiket Pesawat Dijual Murah? Ketahui Momen-momen Ini agar Tak Ketinggalan

Wow AUTO 2000 Balikpapan Tawarkan Promo Sale Suprise Deals, Ini Kelebihannya

Dosen Unmul Diduga Ikut Kampanye Caleg Golkar, Bawaslu Panggil Terduga Tapi tak Hadir

Bebek betutu tersaji karena masih minimnya kuliner serupa di Kota Balikpapan.

Untuk itu manajemen hotel mengadakan menu tersebut selama dua bulan mendatang.

Yang unik di sajian bebek ini adalah di proses pemasakannya.

Bumbu tumis seperti bawang merah, bawang putih dan cabai dimasak utuh.

Menurut chef Zulcepni dengan cara tersebut agar menjaga aroma dari bumbu tersebut ketika diolah bersama bebeknya nanti.

Setelah ditumis, bahan tersebut diblender hingga halus.

Kemudian masukkan lagi ke dalam wajan panas untuk ditumis kembali. Setelah itu masukkan daging bebek setengah ekor.

Halaman
12
Penulis: Jino Prayudi Kartono
Editor: Arif Fadilah
Sumber: Tribun Kaltim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved