Video – Membuat Gula Kelapa, Harus Sewa Pohon Kelapa Rp 600 Ribu

TRIBUNKALTIM.CO, PENAJAM - Tangan Sukralin (45) terus mengaduk wajan yang berisi nira kelapa menggunakan sebatang kayu. Tiga wajan besar berisi nira dimasak menggunakan tiga tungku terbuat dari tanah. Untuk memasak nira, ia hanya menggunakan kayu bakar yang diambil dari kebun miliknya.

Selasa (24/2/2015) pagi, ia memasak nira setelah mengumpulkan nira selama dua hari. Nira yang dimasak ini berasal dari 42 pohon kelapa yang disewa dari seorang warga di Kelurahan Tanjung Tengah, Kecamatan Penajam, Kabupaten Penajam Paser Utara (PPU). Untuk mengolah nira menjadi gula kelapa butuh waktu empat jam karena mulai memasak pukul 09.00 Wita dan selesai pukul 13.00 Wita. (Baca: Untuk Menyambung Hidup Ayah Rela Bekerja Buruh Petik Kelapa)

Dalam sebulan ia menyewa pohon kelapa Rp 600.000. Setiap dua hari sekali ia hanya mampu mengolah 65 liter nira kelapa. "Hasilnya hanya 10 kg gula kelapa. Sejak musim hujan ini produksi nira turun. Kalau sebelumnya hampir tiap hari membuat gula kelapa dan hasilnya bisa mencapai 13 kg. Tapi sekarang turun hanya 10 kg itu pun dua hari sekali," ujarnya. (Baca: Sukralin Sewa Pohon Kelapa Rp 600.000 per Bulan)