Suka Travelling, Guillermo Memilih Jadi Wine Maker

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Acara bernama Italian Gourmet Dinner yang diadakan oleh Swiss Bellhotel kota Balikpapan, Rabu (3/4). Di dalam acara tersebut terlihat beberapa tamu dari dalam negeri bahkan luar negeri.

Di lounge yang terlihat elegan dan mengarah ke laut tersebut menghadirkan wine maker dari Chili. Ialah Guillermo Beltramin Sanchez atau Guillermo.

Guillermo merupakan wine maker sekaligus salesman dari produk wine terkenal Carmen. Ia mengaku telah menggeluti dunia wine selama tiga tahun.

Saat bercengkarama di balkon hotel, ia mempunyai dua alasan menekuni profesi tersebut. "Saya senang dengan alam karena di tempat saya mempunyai jenis tanaman yang indah dan salah satunnya anggur ini dan yang kedua saya suka travelling," terangnya.

Alasan kedua yaitu travelling karena di profesi ini dia lebih sering berkunjung ke eropa karena di orang eropa suka wine dan dia sebagai promotor dalam penjualan winenya.

"Di sana ketika orang menanyakan daerah saya chile orang langsung menjawab wine," katanya. Sambil bergurau, ia juga menjelaskan nama "Carmen" tersebut.

"Carmen berasal dari nama seorang wanita pembuat wine di Chile," terangnya. Dalam pengetahuannya, wine dibagi menjadi tiga jenis yaitu Red Wine, White Wine dan Sparkling Wine.Menurutnya ada dua jenis Wine yang digemari yaitu Red Wine dan White Wine.

Di daerahnya jenis Sparkling Wine yang sangat sedikit diproduksi. Wine tersebut menggunakan anggur Moscatel dan menurutnya anggur tersebut sedikit yang tumbuh didaerahnya.

Tidak hanya menjelaskan tentang wine saja, dia juga menjelaskan berbagai macam anggur yang bisa digunakan sebagai wine. "Ada enam macam anggur yang ada yaitu Moscatel, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Chardonnay," ucapnya.

Wine menurutnya sebagai minuman pembuka dalam makan, penambah nafsu makan dan juga wine tersebut menyehatkan.

Wine menurutnya dipercaya bisa menurunkan kolesterol, dan mempunyai antioksidan tinggi sehingga kulit tidak mudah keriput. Dalam ucapanya sebelum berpisah ia mengucapkan, "Small glass of wine is good for health," ucapnya. (*)