Lezatnya Resep Ikan Dori Sambal Matah

TRIBUNKALTIM.CO - Bagi anda penyuka makanan tradisional, rasanya tidak klop jika tidak menyantap menu-menu kesukaan. Berikut ini disajikan resep beberapa masakan kegemaran anda. Ada juga menu modern.

Resep Ikan Dori Sambal Matah

Bahan-bahan
* Ikan dori
* Tepung
* Cabai rawit dipotong kecil
* Serai
* Bawang merah
* Daun jeruk

Cara Membuat
* Ikan dori dimarinet atau dibumbui dengan garam campur dengan rempah-rempah. Lalu dilumuri tepung.
* Digoreng selama 8 menit.
* Sambal matah: cabai rawit potong, sereh, bawang merah dan daun jeruk ditumis dicampur dengan garam.
* Waktu penyajian sekitar 15 menit
* Di House Container dori sambal matah ini dibanderol Rp 45 ribu
(Sumber: Arie Sadewa, Koki House Container).

Menu Ikan dori sambal matah (TRIBUN KALTIM/ Ade Miranti)

 Resep Ayam Cabai Rawit

Ayam merupakan salah satu bahan masakan yang sering dikonsumsi oleh semua orang di setiap kalangan.

Terdapat banyak cara untuk mengolah ayam supaya menjadi makanan yang enak dan lezat.

Menu ayam cabai rawit (TRIBUN KALTIM/Ade Miranti)

Masakan ini bisa dijadikan menu tambahan untuk dapur anda. Dengan gurih dan nikmatnya cabai rawit yang pedas maknyos, serta kenyalnya daging ayam semakin menambah cita rasa masakan ini. Hmmmm... sedapnya tiada tara.

Cara membuatnya pun praktis. Yuk langsung kita intip saja cara membuat masakan ini:

Bahan-bahan
* Ayam seekor potong sesuai selera

Bumbu
* Terasi
* Air
* Cabai rawit secukupnya
* Bawang merah secukupnya
* Bawang putih secukupnya
* Garam

Cara Membuat
* Ayam direbus dengan bumbu terasi (diungkep) sekitar 30 menit
* Goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya
* Sambal: cabai rawit, bawang merah, bawang putih diblender
* Sajikan ayam yang sudah digoreng kemudian siram dengan sambal cabai rawit
* Di House Container menu ini disajikan bersama oseng kangkung dibanderol Rp 28.000

*Sumber: Arie Sadewa, Koki House Container.

Resep Jessica Shirley Temple

Bahan-bahan Jessica Shirley Temple

-Sirup lemon juice 60 ml
-Sirup grenadine 30 ml
-Sprite
-Es batu

Cara Membuat
* Semua bahan dicampurkan tambahkan es batu. Kemudian diberi garnis jeruk nipis.

Jessica Shirley Temple (TRIBUN KALTIM/ Ade Miranti)

Resep Chocolate Cookies Granitas

Bahan-bahan Chocolate Cookies Granitas

* Sirup cokelat dari Italia (merk Monin)
* Creamer kental carnation menggunakan satu loki (untuk taburan)
*Creamer bubuknya 4 sendok teh
* Simple sirup 30 ml
* Susu full cream 90 ml
* Oreo cookiesnya 3 keping
* Coffee base 30 ml
* Cokelat hazzelnut powder 3/4 sendok makan
* Es batu kemudian diblender

Topping
Topping cokelat springkle dan topping oreo

Cara Membuat
* Campurkan semua bahan, blender, kemudian ditambah krimer kental di sekeliling gelas
* Tambahkan topping cokelat springkle dan oreo

(*)