Kuliner

Irisan Dagingnya Besar, Harum Kuahnya Menggoda Ciri Coto Gagak Makassar

Kuahnya pun bukan sembarang, karena diberikan rempah khusus yang terasa banget. Khas Makassar banget, namun bukan kuah yang hambar.

Irisan Dagingnya Besar, Harum Kuahnya Menggoda Ciri Coto Gagak Makassar
Tribun Timur/Muthmainnah Amri
Coto Makassar di Jalan Gagak 

TRIBUNKALTIM.CO, MAKASSAR - Salah satu kuliner andalan Makassar, Sulawesi Selatan, Coto, wajib dicicipi jika melancong ke Makassar.

Coto, kuliner berkuah berisi potongan daging sapi. Ditambah irisan bawang goreng dan daun bawang.

Tinggal memilih isinya, mau daging, jantung, paru, hati, lidah, handuk, otak atau lemak. Sesuai selera.

Melahap Coto mesti dibarengi ketupat, apalagi yang masih hangat. Nikmat sekali.

Kuahnya pun bukan sembarang, karena diberikan rempah khusus yang terasa banget. Khas Makassar banget, namun bukan kuah yang hambar.

(Simak juga: Berbagai Masakan Lele di Warung Lela Banjarmasin)

Jika perlu, diharamkan ada kuah Coto yang terasa hambar di Makassar. Bukan Coto namanya, tapi ya kuah daging sapi jadinya.


Coto Gagak tersohor karena memiliki cita rasa tinggi. (Tribun Timur/Muthmainnah Amri)

Nah, di Makassar tentunya menjadi surga bagi penikmat Coto. Di setiap sudut kota Makassar sangat mudah didapati.
Baik yang berada di warung kaki lima, rumah makan dan kafe.

Namun yang recommended bagi traveler salah satunya berada di Jl Gagak.

Saking identiknya Jl Gagak dengan Coto ini maka warga Makassar menyebutnya dengan Coto Gagak.

Halaman
12
Editor: Martinus Wikan
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved