Diet

Masa Emas Nutrisi Ternyata Ada di Zaman Ini

Rowbotham menjelaskan masyarakat lebih sehat dengan sistem kekebalan tubuh lebih kuat hidup di era Victoria.

Masa Emas Nutrisi Ternyata Ada di Zaman Ini
THINKSTOCK.COM
Ilustrasi 

TRIBUNKALTIM.CO - Masyarakat di era pertengahan Victoria, antara tahun 1850 dan 1872 sering disebut masyarakat masa emas nutrisi. Para peneliti berhasil mengungkap pola makan seperti apa yang dimiliki masyarakat di era tersebut.

Dr. Judith Rowbotham, Ilmuwan dari University of Playmouth menulis penelitian bersama Dr Paul Clayton, dari Institute of Food, Brain and Behavior tentang nutrisi era Ratu Victoria itu.

Rowbotham menjelaskan masyarakat lebih sehat dengan sistem kekebalan tubuh lebih kuat hidup di era Victoria kendati mereka mengonsumsi hampir 5.000 kalori dalam sehari.

Peneliti menemukan makanan di era itu kaya akan sayur, makan roti gandum utuh dengan ragi yang memperbaiki sistem kekebalan tubuh, lebih sedikit asupan alkohol dan jauh dari gula. Semua itu menghasilkan tubuh lebih sehat.

Dr Rowbotham mengatakan,"Mereka makan bawang, selada air, kubis, bit, artichoke, apel." Untuk buah, orang-orang miskin di era itu banyak makan ceri yang murah meriah.

Baca: Diet Mayo, Konsumsi Makanan 13 Hari tanpa Garam dan Gula ...

Mereka makan daging dari tulang dan merebus tulang untuk mendapat semua nutrisi. Selain itu asupan protein didapat dari ikan herring, mackerel dan cod. Sedangkan roti yang dimakan mengandung ragi yang bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh.

Makanan lain yang lazim dimakan orang di zaman Victoria adalah apel, ceri, dan plum. Kentang dan potongan besar daging adalah barang mewah sehingga jarang dikonsumsi. Gula adalah kemewahan yang dimakan hanya oleh orang kaya.

Masyarakat kelas pekerja zaman Victoria tidak merokok atau pun minum alkohol, kecuali bir kaya ragi. Rowbotham menyarankan kita untuk kembali ke pola makan zaman Ratu Victoria, yaitu makan masakan rumah daripada makanan jadi.

Kita perlu sadar pentingnya makan buah dan sayur yang membuat masyarakat zaman Victoria lebih sehat dan panjang umur dibandingkan orang di zaman sekarang.
(Dhorothea)

***

  Follow  @tribunkaltim Tonton Video Youtube TribunKaltim


Editor: Trinilo Umardini
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved