Kesehatan

Masak Tanpa Garam? Tetap Enak dan Sehat, Ini Caranya

Kabar baiknya, mengurangi asupan sodium atau garam tidaklah sesulit yang kita kira dan tidak harus memaksa diri merasakan masakan hambar.

Masak Tanpa Garam? Tetap Enak dan Sehat, Ini Caranya
SHUTTERSTOCK
Ilustrasi 

TRIBUNKALTIM.CO -- Sekantung besar keripik kentang asin mungkin terasa enak di lidah, tetapi sodium di dalamnya bukan tanpa efek samping.

Mulai dari meningkatkan tekanan darah hingga meningkatkan retensi air.

Pada akhirnya, itu akan menimbulkan masalah kesehatan, baik jangka pendek maupun jangka panjang.

Kabar baiknya, mengurangi asupan sodium atau garam tidaklah sesulit yang kita kira dan tidak harus memaksa diri merasakan masakan hambar. Berikut adalah langkah-langkah cerdas memasak tanpa harus mengorbankan kesehatan Anda.

1. Tambahkan rempah

Lada hitam atau merah, oregano, atau herbal lainnya adalah cara yang baik untuk menambah kaya rasa masakan.

Bonusnya, rempah-rempah itu bebas kalori, sehingga Anda dapat menambahkannya sebanyak yang Anda inginkan.

2. Tambahkan asam

Sama seperti garam, asam bekerja untuk melezatkan rasa makanan. Tambahkan beberapa tetes cuka anggur balsamic atau anggur merah pada pasta dan salad. Atau, beberapa tetes ekstrak jeruk lemon atau nipis pada ayam panggang Anda.

3. Taburkan rumput laut

Bubuk rumput laut akan membuat rasa makanan menjadi gurih dan unik. Rumput laut cocok ditaburkan pada jenis masakan apapun.

4. Ubah metode masak

Rasa masakan tidak hanya tergantung oada bumbu, tapi juga pada cara Anda memasak. Kalau biasanya Anda mengolah sayuran dengan cara ditumis, sekarang cobalah dengan cara dipanggang. Atau masak perlahan dengan api kecil untuk mengintensifkan rasanya. (Kompas.com/Lily Turangan)

Editor: Trinilo Umardini
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved