Resep

Pempek Kapal Selam Enak, Ternyata Bikinnya Mudah Kok!

Tak ada salahnya mencoba menu asli Palembang, pempek kapal selam. Ternyata hidangan ini sebenarnya cukup mudah kita buat sendiri di rumah lho.

Pempek Kapal Selam Enak, Ternyata Bikinnya Mudah Kok!
sajian sedap
Pempek kapal selam. 

2. Tuang ke atas ikan tenggiri. Uleni rata. Masukkan garam dan gula. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

3. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil 100 gram adonan pempek. Pipihkan. Bentuk kantung dengan bagian bawah kantung lebih tebal dari pada sisinya. 

4. Isi dengan telur. Tutup rapat.

5. Langsung rebus dalam 2.000 ml air mendidih yang ditambah 1 sendok makan minyak goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. 

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.

Cuko, rebus gula merah dan air sampai larut. Saring. Tambahkan bumbu halus, asam jawa, cuka, dan garam. Masak sampai matang dan kental. Saring.

Sambal, aduk cabai rawit dengan air dan garam. Aduk rata. 

Sajikan pempek bersama cuko, sambal, dan pelengkap. (Sajian Sedap)

Editor: Trinilo Umardini
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved