Tak Hanya Daging, Polong-polongan Juga Bisa Penuhi Kebutuhan Protein, Begini Cara Memasaknya

Polong-polongan merupakan keluarga besar tanaman yang bijinya berada di dalam kelopak.

Tak Hanya Daging, Polong-polongan Juga Bisa Penuhi Kebutuhan Protein, Begini Cara Memasaknya
Ilustrasi. 

TRIBUNKALTIM.CO - Anda merasa kurang mengonsumsi makanan yang mengandung protein hewani?

Jangan khawatir, polong-polongan bisa menjadi jalan keluarnya.

Polong-polongan merupakan keluarga besar tanaman yang bijinya berada di dalam kelopak. Seperti buncis, kapri, kacang panjang, ercis, lentil coklat, dll.

Nah, tanaman ini mengandung banyak protein tinggi lo.

Baca: Pedagang Manusia Ungkap Ratusan Imigran Afrika Diperjualbelikan di Pasar Budak Libya

Baca: Niatnya Ingin Cantik Seperti Angelina Jolie, Hasil Operasi Plastik Wanita Ini Malah Mirip Zombie!

Sehingga mengonsumsi polong-polongan dapat dikonsumsi sebagai pengganti protein hewani.

Ketika memilih polong-polongan usahakan yang memiliki ukuran yang sama. Sehingga ketika dimasak, ia matang merata di saat yang sama.

Uniknya, jenis tanaman polong-polongan ini termasuk awet. Jika disimpan dalam suhu ruang dengan wadah tertutup rapat yang jauh dari tempat panas, terang, dan lembab, sayuran ini bisa bertahan hingga 1 tahun.

Nah, untuk memasaknya juga ada aturan mainnya. Sebelum dimasak, bersihkan polong-polongan dari butir batu atau serat yang terdapat pada kantong polong.

Halaman
12
Editor: Alfiah Noor Ramadhany
Sumber: Intisari
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved