Bukan Cuma Satwa Endemik, Deretan Kuliner Khas Indonesia Ini Juga Terancam Punah

Padahal kuliner khas Indonesia jauh lebih sehat karena berasal dari bahan-bahan lokal dan penyajiannya yang masih sederhana.

Bukan Cuma Satwa Endemik, Deretan Kuliner Khas Indonesia Ini Juga Terancam Punah
Kolase TribunTravel
Kuliner langka khas Indonesia 

TRIBUNKALTIM.CO - Siapa bilang hanya binatang endemik saja yang berada diambang kepunahan?

Makanan khas Indonesia juga.

Alasannya beragam.

Satunya karena makanan cepat saji lebih lezat dan menarik.

Padahal kuliner khas Indonesia jauh lebih sehat karena berasal dari bahan-bahan lokal dan penyajiannya yang masih sederhana.

Dikutip TribunTravel.com dari berbagai sumber, 7 kuliner khas Indonesia yang terancam punah.

1. Pecel Semanggi

eventsuroboyo
instagram.com/eventsuroboyo

Kuliner yang satu ini hanya dapat kamu temukan di Surabaya.

Sekilas mirip dengan pecel pada umumnya.

Namun yang membedakan menggunakan bahan baku rumput semanggi dan bumbu petis serta ketela rambat.

Alasan mengapa kuliner ini langka karena rumput semanggi yang semakin sulit ditemukan.

2. Sayur Babanci

nidahye
instagram.com/nidahye

Kuliner khas Betawi ini terbilang sangat langka.

Jarang ditemui pedagang yang menjajakan kuliner ini.

Meski namanya sayur, kamu tak akan menemukan satupun sayur pada bahan masakannya.

Melainkan diisi dengan daging sapi, kelapa muda, dan petai.

Semua bahan itu kemudian disiram dengan kuah asam peda bersantan.

Baca juga:

Pelajar Ini Tergolong Tenang Saat Bunuh Dua Tetangganya, Sempat Membuat Skenario Fiktif

Pemprov DKI Bakal Tuntut 4 Hal kepada Penyelenggara Bagi-bagi Sembako di Monas

Kembali Makan Korban; Penipuan Bermodus Anak Masuk UGD Muncul Lagi, Pihak RS Angkat Bicara

Persipura vs Borneo FC - Leo Intip Peluang Curi Poin di Papua

3. Nasi kapau

symphonyhitam
instagram.com/symphonyhitam

Penampilan kuliner khas Tilatang Kamang, Agam, Sumatera Barat ini sekilas mirip dengan nasi Padang.

Terdiri dari nasi, sambal, dan lauk pauk khas Kapau, gulai sayur nangka (cubadak), gulai tunjang (urat kaki kerbau atau sapi), gulai cangcang (tulang dan daging kerbau), gulai babek (babat) atau paruik kabau.

Satu bahan yang membedakannya dengan nasi Padang adalah gulai nangka yang selalu menjadi ciri khas nasi kapau.

4. Gabus pucung

kenyangtanpasesal
instagram.com/kenyangtanpasesal

Satu lagi kuliner khas Betawi yang sudah mulai langka.

Namanya gabus pucung.

Kuliner ini terbuat dari olahan ikan gabus yang disiram dengan kuah pucung.

Kuah pucung merupakan bumbu berwarna hitam yang terbuat dari kluwek.

Banyak yang mengatakan jika gabus pucung yang menjadi cikal bakal terbentuknya makanan rawon.

5. Ikan cuko

Ikan cuko
Ikan cuko (cpcdn.com)

Kuliner khas Padang ini cukup menyegarkan.

Berbahan ikan Sisiak yang digoreng dengan bumbu.

Kemudian disiram dengan bumbu rempah dan cuka asam.

6. Gulo Puan

farlindasaid
instagram.com/farlindasaid

Merupakan kuliner khas Palembang.

Terbuat dari susu kerbau dan gula pasir yang diaduk selama beberapa jam.

Rasa manisnya mirip seperti permen.

Sulitnya menemukan susu kerbau menjadi alasan mengapa kuliner ini langka.

7. Bubur Bassang

mrs.viriya
instagram.com/mrs.viriya

Kuliner khas Makassar ini kini sulit ditemukan.

Tak banyak penjual yang menjajakan makanan ini.

Terbuat dari campuran jagung ketan, tepung terigu, santan, gula, dan garam.

Biasanya disajikan sebagai menu sarapan.

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Bukan Cuma Hewan! 7 Kuliner Khas Indonesia Ini Juga Terancam Punah, Pecel Semanggi sampai Gulo Puan

Editor: Kholish Chered
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved