BPOM Akhirnya Beri Klarifikasi Soal Susu Kental Manis, Ada Susu yang Dipekatkan

Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) memastikan produk susu kental manis mempunyai kandungan susu

BPOM Akhirnya Beri Klarifikasi Soal Susu Kental Manis, Ada Susu yang Dipekatkan
IST
Susu kental manis 

TRIBUNKALTIM.CO - Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) memastikan produk susu kental manis mempunyai kandungan susu.

Hal ini diungkapkan Kepala BPOM Penny Lukito menyatakan susu kental manis mengandung susu yang dipekatkan.

Namun susu yang dipekatkan itu kemudian ditambahi gula sehingga menjadikannya manis.

"Air (susu)-nya dikeluarkan, di-evaporate, di-condense, dikentalkan kemudian ditambah gula. Jadi lemaknya itu terkonsentrasi terus ditambah gula," kata Penny saat konferensi pers di Kantor BPOM, Senin (9/7) seperti dikutip dari Kompas.com.

Baca: Wow, Mobil Rancangan Mahasiswa Indonesia Berjaya di London

Kemudian Direktur Pengawasan Pangan Risiko Tinggi dan Teknologi Baru BPOM Tetty Sihombing mengamini pernyataan Lukito.

Ia berujar produk susu kental manis dapat dibuat dari susu cair yang dipekatkan.

Atau susu serbuk/bubuk yang dicampur dengan gula dan sebagainya.

Tetty juga menyebutkan pihaknya juga telah mengatur kandungan gula serta lemak dalam produk susu kental manis supaya masih bisa disebut susu.

Baca: Kini Tinggal Lima Orang di Dalam Goa, Operasi Evakuasi Penyelamatan Dilanjutkan Hari Ini

Yang harus diikuti dalam persyaratan susu kental manis adalah kandungan lemak susu tidak kurang dari delapan persen, protein kurang dari enam setengah persen," kata Tetty.

Sedangkan adanya kandungan gula du dalam susu kental manis ditujukan sebagai alat pengawet.

Halaman
12
Editor: Januar Alamijaya
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved