Idul Adha 2018
Selain Simpan di Kulkas, Daging Kurban Bisa Diawetkan dengan 3 Cara Ini
Cara paling lazim untuk menyimpan daging kurban adalah memasukkannya ke dalam lemari pendingin (kulkas)
lihat foto
Taburkan garam secara merata ke semua bagian daging.
Pastikan semua terkena garam.
LIVE STREAMING INDOSIAR, Final Badminton Indonesia vs China, Ganda Putra Asian Games 2018
Tentukan berapa lama garam bisa mengawetkan daging, dengan rumus seperti 7 hari per 2,5 cm ketebalan.
Misalnya 5,5-6 kg daging sapi setebal 13 cm bisa diawetkan selama 35 hari.
Daging yang diawetkan dengan garam bisa bertahan selama 3-4 bulan tanpa dimasukkan ke dalam kulkas, asalkan disimpan di dalam kemasan kedap udara.
Jangan lupa cuci daging sebelum dimasak untuk menghilangkan garamnya.
2. Mengawetkan dengan pengeringan
Cara lain mengawetkan daging adalah mengeringkannya.
Biasanya daging sapi kering sangat lezat diolah menjadi dendeng.
Pertama, potong daging menjadi bilah tipis.
Rebus selama 3-5 menit untuk membunuh bakterinya.
Cara Dewi Perssik Melepas Rindu dengan Ayahnya yang Sedang Sakit, Ngaku Kesal 1 Hal Ini
Tiriskan hingga kering lalu panggang dengan oven dengan suhu terendah selama kurang lebih 8 jam.
Jika tidak ada oven, kamu bisa mengeringkannya secara manual dengan menjemur daging di bawah sinar Matahari.
Daging sapi yang dikeringkan bisa bertahan hingga 2 bulan jika disimpan di dalam wadah kedap udara tanpa dimasukkan ke dalam kulkas.
3. Mengawetkan dengan pengasapan
