Ayam Rempah yang Gurih di Lidah menjadi Menu Andalan De Cobeks Samarinda

Tribun ikut mencicipi salah satu menu yang disajikan di de Cobeks tersebut. Penyajian yang diberikan cukup menarik dengan sajian rempah yang ditabur di atas ayam goreng. Sementara sambal tepat disajikan di satu tempat. Rasa gurih dari rempah serta pedasnya sambal ikut menambah selera.

“Selain sambal de Cobeks yang nikmat, kami juga menyediakan sambal petis, sambal kecap dan sambal terasi. Sambal dibuat dengan bahan cabai segar disuguhkan sesuai pesanan pengunjung baru dibuat,” ujar Stefani.

Stefani menyebutkan, selain menu ayam goreng rempah yang menjadi andalan rumah makannya, masih ada lagi menu andalan lainnya, seperti menu ayam, daging sapi dan menu ikan dengan penyajian baik dibakar, goreng, penyet hingga dimasak kuah/rebus. Dalam sehari, pihaknya mampu melayani sekitar 100 porsi.

Untuk menghasilkan seporsi daging ayam tersebut, lanjut Stefani, proses pengolahan ayam goreng de Cobeks dilakukan secara selektif. Sebelum dimasak, ayam tersebut harus melalui proses direbus dahulu, dan kemudian baru digoreng.

Selanjutnya, daging dimasak bersama resep bumbu rahasia dan minyak goreng yang sudah terlebih dahulu diracik.
Sedangkan, untuk membuat sambal yang mantap, bumbu utamanya adalah cabai merah yang segar ditambah dengan bumbu lainnya, seperti bawang merah, bawang putih, dan bumbu-bumbu lain buatan sendiri. Kemudian bumbu-bumbu tersebut ditumbuk lalu digoreng dalam minyak yang cukup banyak,” katanya kepada Tribun.

Tawarkan Paket Hemat

TAK mau kalah dengan resto makanan cepat saji, pilihan paket hemat juga diberikan de Cobeks Samarinda kepada pengunjungnya. Ini bisa dilihan di pilihan menu ayam yang diberikan.

“Misalnya, untuk ayam original itu dihargai RP 18 ribu, dan pengunjung sudah dapatkan ayam goreng lalapan, nasi putih, ikan asin, serta soup. Ada juga ayam rempah di harga Rp 20 ribu dengan menu ayam goreng rempah, nasi, ikan asin dan juga soup,” kata Armunanto.

Selain makan di tempat dan bisa dibawa pulang, de Cobeks ikut melayani katering dan nasi kotak dengan beragam menu terjangkau sesuai budget pelanggan. “Kami buka harga mulai dari menu nasi kotak Rp 15 ribu - Rp 25 ribu. Tentunya dengan sambal khas cita rasa de Cobeks,” katanya. (*)