Wisata Kuliner

LENSIS D BETUTUBUDE (LDB) - Tempat Makan Khas Korea Berkonsep Bistro

LENSIS D BETUTUBUDE (LDB) menyajikan berbagai menu kuliner khas Korea berkonsep Bistro

LENSIS D BETUTUBUDE (LDB) - Tempat Makan Khas Korea Berkonsep Bistro
TRIBUN KALTIM / JINO PRAYUDI KARTONO
Lensis D' Betutubude (LDB) Korean Food menyajikan makan khas Korea berkonsep bistro. 

Apalagi di malam hari para pelanggan bisa menikmati taburan lampu hias menggantung. Untuk harga kulinernya bervariatif. Mulai dari Rp 15 ribu bisa menikmati sajian aneka makanan Korea yang ada. LDB Korean Food buka mulai pukul 1 siang sampai 10 malam. 

Samgag Seporsi hanya Rp 15 Ribuan

BAGI Anda pecinta kuliner Jepang tentu tahu Onigiri. Ya, kuliner khas negeri sakura ini memiliki bentuk yang otentik. Nasi yang dibungkus dengan rumput laut atau Nori yang didalamnya terdapat isian daging atau ikan.
Nah di versi Korea juga ada namanya Gimbap yang berbentuk seperti gulungan sushi. Namun di tangan Febby Syarif pemilik LDB Korean Food Jl. Siaga Dalam ini merubah bentuk Gimbap menjadi mirip seperti onigiri.

Namanya adalah Samgag. Sekilas bentuknya tak jauh dengan onigiri. Hanya saja yang membedakan adalah bentuk penyajiannya. Setelah nasi yang sudah dibakar sedikit agar memberikan tekstur lengket kemudian dibungkus dengan rumput laut.

Kemudian potong berbentuk segitiga. Lalu disajikan di atas piring dan jangan lupa hias dengan abon dan saus mayonaise. Untuk rasa ada sedikit rasa manis dan asam. Namun citarasanya pas di lidah. Seporsi Samgag senilai Rp 15 ribu. Satu porsinya mendapatkan dua buah Samgag berukuran sedang. 

Baca: Warung Makan Sangkulirang Sajikan Menu Ayam Goreng Kampung Resep Keluarga

Baca: Restoran Cabe Merah Balikpapan Sajikan 80 Persen Menu Nusantara

Nikmati Sajian Kim Ji Won Bertabur Acar Korea

BAGI para K-Popers tentu tak asing dengan kuliner bernama Gimbap. Sajian Gimbap ini memang sekilas mirip sajian Sushi dari Korea. Hanya saja yang membedakannya adalah isian dari rumput laut. Jika Sushi berisi ikan yang dibungkus dengan nasi dan rumput laut, sementara Gimbap berisikan sayuran segar.

Varian Gimbap cukup banyak tergantung seseorang yang membuatnya. Di LDB Korean Food ada beberapa sajian Gimbap. Salah satunya adalah Kim Ji Won ini. Kuliner satu ini memang disajikan berbeda dengan model Gimbap pada umumnya. Memang menurut Rahman salah satu pengelola LDB Korean Food mengatakan tidak semua menu asal Korea dibuat persis 100 persen. Sebab menurutnya lidah dan selera orang di Indonesia dan Korea berbeda. Sehingga di tempat ini harus memfusion alias membuat sajian berdasarkan lidah Indonesia.

Baca: Dari Gudeg, Oseng Mercon, Mangut Lele hingga Tongseng Kambing Semua Ada di Jogja Resto Kukar

 

Di dalam Kim Ji Won terdapat sayuran segar. Kemudian sayuran tersebut dibungkus dengan nasi lalu digulung. Kemudian potong melingkar. Setelah itu sajikan di atas piring. Kemudian berikan sedikit hiasan agar terlihat menarik. Berikan potongan Danmugi (acar Korea) di atasnya dan potongan bakso. Seporsi Kim Ji Won sekitar Rp 19 ribu. (*)

Penulis: Jino Prayudi Kartono
Editor: Reza Rasyid Umar
Sumber: Tribun Kaltim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved