Spaghetti Goreng Aceh dan Sambal Matah, Citarasa Lokal di Kuliner Italia, Seporsi hanya Rp 24 Ribu

Pasta spagheti identik dengan kuliner Italia. Bagaimana bila pasta Italia ini dilokalkan, jadi sajian pasta yang dipadu dengan kuliner lokal.

Spaghetti Goreng Aceh dan Sambal Matah, Citarasa Lokal di Kuliner Italia, Seporsi hanya Rp 24 Ribu
HO/ Pasta Kangen Umma
Spaghetti Goreng Aceh 

TRIBUN KALTIM.CO, BALIKPAPAN - Pasta spagheti identik dengan kuliner Italia. Bagaimana bila pasta Italia ini dilokalkan, jadi sajian pasta yang dipadu dengan kuliner lokal.

Kuliner pasta berbentuk mie ini selalu disajikan dengan keju dan susu.

Namun di Pasta Kangen Umma yang berlokasi di Ruko Sentra Eropa Perumahan Balikpapan Baru ini menyajikan spaghetti dengan perpaduan citarasa lokal. Spaghetti tersebut antara lain Spaghetti Sambal Matah, dan Spaghetti goreng Aceh.

Ella Yunika pengelola Pasta Kangen Umma, Sabtu (25/5/2019) mengatakan pasta dengan bumbu lokal ini bertujuan agar para masyarakat bisa menikmati citarasa lokal di sajian Spaghetti.

Selain itu menjadi alternatif para konsumen yang tidak ingin menyukai sajian kuliner berbahan keju dan susu.

Spaghetti Goreng Aceh
Spaghetti Goreng Aceh (HO/ Pasta Kangen Umma)

Proses pembuatan Spaghetti bumbu Aceh menurut Ella mirip seperti membuat mie Aceh.

Pertama rebus dulu pasta hingga matang. Di tempat terpisah buat bumbu aceh.

Bumbu seperti bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan tomat ditumis secara bersamaan.

Setelah mengeluarkan harum, masukkan Spaghetti dan goreng hingga matang. Terakhir sajikan di atas piring saji.

"Rasanya itu pasti gurih terus kuat rasa rempah. Ada kecutnya sedikit dari daun jeruk," kata Ella.

Spaghetti Sambal Matah
Spaghetti Sambal Matah (HO/PASTA KANGEN UMMA)
Halaman
12
Penulis: Jino Prayudi Kartono
Editor: Rita
Sumber: Tribun Kaltim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved