Resep Kuliner Pembuatan Ayam Bakar Merah ala Hotel Novotel Balikpapan, Begini Cara Membuatnya

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Bulan Agustus identik dengan hari kemerdekaan Indonesia.

Meskipun HUT ke 74 Kemerdekaan Republik Indonesia sudah lewat beberapa hari, namun di beberapa lokasi tempat makan menyajikan makanan bertemakan merah putih.

Salah satunya di Hotel Novotel Balikpapan yang menyajikan beberapa menu khas kemerdekaan.

Salah satunya adalah ayam bakar merah.

Sekilas proses pembuatannya mirip dengan ayam bakar pada umumnya.

Hanya saja warna merah di daging ayam itu menggunakan cabai merah yang diblender.

Bahkan manajemen Hotel Novotel membocorkan cara membuat ayam bakar satu ini. Harga seporsi ayam bakar merah dibanderol Rp 90 ribu nett per porsinya. Berikut proses pembuatannya.

Berawal dari angkringan, Tatang sukses merintis bisnis ayam bakar. 

Tatang membuka sebuah tempat makan bernama Radja Ayam Bakar yang berlokasi di Jl. Syarifuddin Yoes dekat Kantor Polda Kaltim ini, Sabtu (6/7/2019).

Sebelum menceritakan apa saja yang ada di dalam rumah makan ini, Tatang bercerita awal mula membuka bisnis tempat makan tersebut.