Accor Hotels Pilih Mantau Buah Naga Sapi Lada Hitam Sebagai Menu Culinary Journey, Ini Alasannya

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Accor Hotels pilih mantau buah naga sapi lada hitam sebagai menu Culinary Journey, ini alasannya

Mocktail Night yang masih merupakan rangkaian dari acara Culinary Journey, Accor Hotels mengusung tema Discover your Food Story.

Dalam acara tersebut, Accor Hotels memperkenalkan menu baru yaitu mantau buah naga sapi lada hitam yang terinspirasi dari tren panganan yang sedang hits di Balikpapan, utamanya di Kalimantan.

BACA JUGA

Kabar Buruk Agnez Mo, Tak Bisa Masuk ke Indonesia Bila Masuk Daftar Tangkal, Honornya Juga Disorot

Ada Tito Karnavian, 3 Jenderal Ini Bisa Saingan Prabowo di Pilpres 2024, Ahok Bisa Jadi Kuda Hitam

Mengapa Tak Ada Inter Milan di Daftar Klub yang Lolos & Berpeluang ke Babak 16 Besar Liga Champions?

Cara Mengecek Jumlah Saingan CPNS 2019 Bisa dari Nomor Registrasi Pendaftaran? Begini Penjelasan BKN

Tak hanya memperkenalkan menu baru, para tamu yang hadir juga disuguhkan dengan sepuluh varian dessert dengan berbagai dekorasi menarik.

Florent Michaud selaku General Manager Novotel Hotel Balikpapan mengatakan selain menghadirkan Culinary Journey yang rutin memperkenalkan kreasi menu baru setiap tiga bulan sekali,

pihaknya juga berencana mengadakan Ramadan Period Festival.

Ramadan Period Festival mengusung yang sama dengan Culinary Journey, yaitu menyajikan khas Ramadan selama tiga bulan.

Culinary Journey sendiri merupakan program rutin yang dimiliki oleh jaringan Accor Hotels di Indonesia untuk memperkenalkan kuliner khas di daerah-daerah.

Pada kesempatan tersebut, mantau buah naga sapi lada hitam dipilih dengan memadupadankan rasa khas mantau dari Tionghoa yang sudah teralkulturasi dengan lidah masyarakat lokal, khususnya Kalimantan.

Pemilihan sapi lada hitam sebagai pendamping mantau juga bukan tanpa alasan.

Arul selaku Food and Beverages Novotel Hotel Balikpapan mengatakan pemilihan tersebut berdasarkan tren yang berkembang di masyarakat saat ini.

Harapannya, tentu saja ke depannya menu mantau buah naga sapi lada hitam ini dapat diterima dengan positif oleh masyarakat.

Harga Mantau Buah Naga Sapi Lada Hitam, Kuliner Baru Balikpapan, Bisa Juga Saksikan Demo Memasaknya

Inilah harga mantau buah naga Sapi Lada Hitam, kuliner Baru Balikpapan, Bisa Juga Saksikan Demo memasaknya

Yang dinanti pasti ingin sekali merasakan kuliner asyik khas Balikpapan Kalimantan Timur yang kini ada bentuk baru. 

Disebut dengan kuliner mantau buah naga sapi pada hitam. Seperti apa dan harga ya berapa ini?

Simak ulasan Tribunkaltim.co berikut ini.

Kali ini Accor Hotels mengadakan Culinary Journey yang menghadirkan Chef Dwi Sulistiyono sebagai pendemo menu baru.

Bertempat di Square Restaurant Hotel Novotel Balikpapan, Kalimantan Timur pada Rabu (27/11/2019).

Program ini digelar sepanjang tahun dan menampilkan keragaman sajian masakan serta cita rasa unik dari 120 restoran di hotel-hotel Accor di Indonesia.

Setelah mendapatkan respon positif dari masyarakat lewat dua menu Ikan Patin Sambal Tempoyak dan Gangan Asem Haruan Banjar pada program Culinary Journey, Accor Hotels Kalimantan melanjutkan dengan menu baru yaitu Mantau Buah Naga Sapi Lada Hitam.

Sajian ini merupakan sajian khas dari Kalimantan dengan menggunakan roti lembut ala Tionghoa yang telah beralkulturasi dengan lidah masyarakat Indonesia.

Ditambah ekstrak buah naga pad adonan roti sekaligus bahan utama pada menu ini.

Setiap tiga bulan sekali, menu yang dihadirkan akan berganti dengan resep-resep tradisional.

Dengan menonjolkan kuliner khas tiap daerah, diharapkan program ini dapat memanjakan tamu-tamu Accor Hotels untuk lebih mengenal kuliner tanah air.

Selain menampilkan menu baru, Chef Dwi juga memberikan kesempatan untuk menyaksikan demo memasak menu baru tersebut sekaligus mencicipinya.

Dibanderol dengan harga Rp.100.000, pengunjung sudah dapat menikmati satu porsi Mantau Buah Naga Sapi Lada Hitam. (*)

Langganan berita pilihan tribunkaltim.co di WhatsApp klik di sini >> https://bit.ly/2OrEkMy