Gimbap, Jajanan Korea Populer yang Sehat & Gurih! Paduannya Sayur Rebus, Ikan, Kepiting, atau Keju

TRIBUNKALTIM.CO -- Gimbap, Jajanan Korea Populer yang Sehat & Gurih! Paduannya Sayur Rebus, Ikan, Kepiting, atau Keju

Gimbap atau kimbap adalah jajanan Korea populer yang menyehatkan dan menyenangkan.

Bentuknya sekilas mirip seperti sushi dari Jepang, namun keduanya berbeda.

Penganan ini populer dan familiar ditemukan di restoran-restoran Korea. Nasi gulung berlapis nori (lembaran rumput laut kering) dengan isian protein dan nabati.

Biasanya gimbap dijadikan menu praktis bekal maupun cemilan.

Gimbap populer sebagai makanan yang dibawa piknik, hiking serta aktivitas ruangan lain karena bentuknya yang praktis.

Bahan untuk membuat gimbap adalah nasi, daging dan sayuran. Nasi putih dibumbui garam dan minyak wijen atau minyak perilla.

Isinya pun beragam, mulai dari ikan, daging kepiting, telur, daging iga sapi, kimchi, keju, tuna dan sebagainya.

Sedangkan bahan sayuran adalah ketimun, bayam, wortel dan danmuji (acar lobak). Setelah semua isi digulung, biasanya diiris pisau sampai 8 potongan seukuran gigitan.

Nins Kitchen Balikpapan, kolaborasi ibu dan anak pencinta K-POP dan K-Drama

Anindiya Erlin Prastika (20) dan Rina Handayani (39). Selain tteokbokki, K-Food lain juga mereka jajakan. Termasuk gimbap.

"Selain toppoki, ada juga gimbap. Gimbap perpaduan rasa gurih dengan aneka sayur rebus, telur, dan sosis. Ada beberapa varian gimbap di kami. Gimbap saus keju, gimbap original, gimbap mayo, gimbap saus blackpepper dan samgak gimbap yang isinya aneka lauk homemade fresh kami tanpa sayur," ujar perempuan yang juga merupakan karyawati salah satu perusahaan farmasi di Balikpapan ini.

Harga yang ditawarkan bervariasi, mulai Rp 30.000 hingga Rp 40.000 per porsi.

Menurut Anindiya, yang menarik dari gimbap Nins Kitchen adalah selain sayurannya yang serba direbus, adalah saus kejunya.

Produk gimbap yang merka buat dijamin dari bahan fresh. Jadi dapat dinikmati selagi masih hangat.

"Kami memulai usaha pada Maret tahun 2019, masih baru tapi Alhamdulillah bisa diterima konsumen-konsumen kami, dan rata rata mereka selalu repeat order. Suka banget konsumsi apalagi sambil nonton drama korea," tambahnya.

Anindya menjamin semua K-Food yang ia tawarkan halal. Merupakan tujuan ia pula, yang ingin menawarkan makanan Korea halal dengan harga terjangkau serta bisa dinikmati masyarakat tanpa perasaan was-was.

Masih berjualan via home online, Anindiya dan sang ibu memiliki harapan punya gerai K-Food sendiri.

"Kami lebih memilih berjualan home online karena waktu kerjanya fleksibel. Saya karyawan dan ibu saya juga sibuk mengurus rumah tangga. Namun tidak menutup kemungkinan kedepan kami pertimbangan untuk bisa punya gerai sendiri," tandasnya.

Nins Kitchen menawarkan berbagai macam menu K-Food, mulai dari tteokbokki, gimbap, ramen, jajangmyeon, eomuk, dan lainnya. Buruan kepoin instagram @nins.kitchen_ dan langsung order di Whatsapp 0895639455529. (*)