Cara Bikin Bawang Goreng Agar Renyah dan Tahan Lama, Ternyata Inilah Rahasianya

TRIBUNKALTIM.CO - Cara bikin bawang goreng agar renyah dan tahan lama, Ternyata inilah rahasianya

Boleh dibilang, bawang goreng merupakan tambahan makanan favorit sejuta umat.

Teksturnya yang renyah serta rasa yang gurih membuat bawang goreng menjadi topping yang tak terlewatkan pada setiap masakan.

Tak hanya memperkuat aroma dan menambah cita rasa saja, tapi juga mempercantik tampilan makanan.

Bawang goreng yang sudah jadi dan dijual dalam kemasan banyak beredar di pasar maupun supermarket.

Membuat bawang sendiri di rumah pun bukanlah hal yang susah.

Namun, kenapa bawang goreng buatan sendiri tidak serenyah dengan yang beli jadi di pasar atau supermarket?

• Cara Bikin Rendang Daging Enak dan Empuk, Pasti Bikin Keluarga Ketagihan

• Cara Bikin Nasi Tim Kari Super Enak, Cocok untuk Menu Sarapan Nikmat Untuk Keluarga Tercinta

• Cara Bikin Telur Dadar Padang, Salah Satu Olahan Telur yang Unik dan Menarik, Bisa jadi Menu Sarapan

• Cara Bikin Soto Sokaraja, Hidangan Berkuah Bikin Lidah Ketagihan, Cocok di Nikmati Saat Musim Hujan

Untuk menjawab itu, simak cara membuat bawang goreng yang lebih renyah dan tahan lama berikut ini.

Agar lebih renyah tahan lama, gunakan bawang merah yang segar dan kadar airnya rendah.

Pilihlah jenis bawang Sumenep atau Brebes karena keduanya kadar airnya cenderung sedikit.

Rasanya yang manis sangat cocok dan endes untuk dibuat menjadi bawang goreng.

Jenis Bawang Brebes bahkan punya kelebihan pada aroma yang lebih menonjol.

Cara Membuat Bawang Goreng Renyah dan Tahan Lama

Bahan:

Bawang merah (jenis Brebes atau Sumenep)

Garam

Tepung maizena

Cara membuat:

1. Iris tipis bawang merah.

Jika menggunakan pisau, iris bawang dengan ketebalan yang pas, tidak terlalu tipis dan jangan terlalu tebal.

Bawang yang diiris terlalu tebal akan lembek setelah digoreng. Opsi lain, gunakan slicer agar mendapatkan ketebalan yang rata.

2. Rendam irisan bawang merah dengan air garam.

Diamkan selama kurang lebih 20 menit, kemudian tiriskan.

Proses ini akan membuat bawang terasa lebih gurih dan renyah.

3. Taburi bawang dengan tepung maizena sedikit saja.

Campurkan secara merata, ini akan menambah kesan krispi pada bawang setelah digoreng nanti.

4. Jemur bawang selama kurang lebih 30 menit pada wadah yang datar.

Sebar irisan bawang sehingga bisa kering merata.

5. Panaskan minyak goreng.

Gunakan minyak yang agak banyak agar bawang terendam dengan sempurna.

6. Goreng bawang dengan api sedang.

Jangan lupa untuk sering mengaduknya.

Kesalahan terbesar dalam membuat bawang goreng adalah tidak mengaduknya.

Jadi, jangan pernah meninggalkan bawang yang sedang digoreng.

Tujuannya adalah agar matang merata dan tidak gosong 

(TribunStyle.com/Panggayuh Gigih)

Artikel ini telah tayang di TribunStyle.com