Cara Bikin Sayur Godog Udang Petai Super Enak, Hidangan Berkuah Santan yang Lezat

TRIBUNKALTIM.CO-  Ini cara bikin Sayur Godog Udang Petai Super enak, hidangan berkuah santan yang lezat

resep cara bikin Sayur Godog Udang Petai biasanya wajib hadir untuk melengkapi ketupat.

Namun, resep cara bikin Sayur Godog Udang Petai yang nikmat ini juga cocok disajikan dengan nasi putih hangat.

Perpaduan bumbu yang pas dari resep cara bikin Sayur Godog Udang Petai membuat rasanya jadi sangat lezat.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 7 porsi

• Cara Bikin Cake Tape Tabur Kenari yang Enak, Cara Seru Mengolah Tape Jadi Hidangan Lezat

• Cara Bikin Banana Roll French Toast Enak, Cocok Jadi Menu Camilan Bersama Keluarga Tercinta

Bahan:

50 gram kacang merah, rebus

100 gram kelapa, parut, sangrai

100 gram udang api-api, kupas, sisakan ekor

150 gram buncis, potong serong 3 cm

150 gram labu siam, potong korek api

15 buah mata petai, belah 2 bagian

4 buah cabai merah besar, potong bulat

5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, ambil bagian putihnya

1 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

1 sendok makan air asam

1.750 ml air

500 ml santan, dari 1 btr kelapa

5 sendok makan minyak, untuk menumis

• Cara Bikin Rempeyek Kacang Tanah yang Enak, Menu Pelengkap Renyah Kesukaan Banyak Orang

• Cara Bikin Bakwan Goreng Enoki yang Enak, Sangat Cocok Untuk Camilan Sore Hari

Bumbu Halus:

1 sendok teh terasi, bakar

2 cm kunyit, bakar

10 butir bawang merah

8 siung bawang putih

4 buah cabai merah besar

2 cm jahe

Cara Membuat Sayur Godog Udang Petai:

 
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum. Tambahkan udang. Masak hingga berubah warna.

2. Masukkan buncis, wortel, keputren, kacang merah, dan petai. Tuang air. Masak sampai mendidih.

3. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak di atas api kecil hingga mendidih.

4. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga matang.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id