Cara Bikin Carabikang yang Enak dan Mudah Dibuat Cocok Untuk Camilan Sore Hari

850 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa

12 cm kunyit diparut, diambil airnya (3 sendok teh)

20 gram kembang telang direbus di dalam 125 ml air

Bahan Olesan:

300 ml santan, dari 1 butir kelapa

1/2 sendok teh garam

• Cara Bikin Dadar Gulung Vla Cokelat Super Enak, Cocok Jadi Menu Camilan Sore Hari

• Cara Bikin Wedang Ronde Super Enak, Minuman Hangat yang Begitu Melegenda

Cara Membuat Carabikang:

1. Bahan biang, masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.

 
2. Panas-panas, tuang biang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, tepung sagu, gula pasir, dan garam sambil diaduk rata.

3. Setelah hangat, tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok 20 menit.

4. Ambil 75 gram adonan. Tambahkan air kunyit. Aduk rata. Ambil 75 gram adonan lagi. Tambahkan air kembang telang. Aduk rata.

5. Panaskan cetakan carabikang. Isi kelapa parut. Sesekali kelapa diaduk-aduk. Keluarkan dari cetakan. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Teteskan adonan merah dan hijau.

6. Panggang sampai permukaan kue berlubang-lubang. Cungkil bagian bawah dan tengah adonan. Tahan sampai merekah. Angkat.

7. Oles permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id