Khas Balikpapan Nih, Santap Lezatnya Mantau Daging Sapi Saus Cabai Kering Ala Maxone Hotel

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Khas Balikpapan Nih, Santap Lezatnya Mantau Daging Sapi Saus Cabai Kering Ala Maxone Hotel

Beberapa orang memilih menu buka puasa yang mengenyangkan, sebelum menyantap hidangan utama.

Kudapan dengan porsi yang tidak banyak untuk mengisi perut kosong seharian penuh, yang dapat menambah energi. Satu di antaranya adalah mantau yang terkenal.

Mantau merupakan menu mainstream, namun tidak membosankan.

Menurut sejarah, mantau atau roti sepan sebenarnya merupakan makanan khas Tiongkok yang telah mengalami proses akulturasi sehingga menjadi makanan khas Balikpapan.

Mantau memiliki bentuk seperti bakpao. Bedanya roti ini tidak diisi daging, cokelat atau apapun seperti bakpao.

Siapa yang dapat menolak jika disuguhi mantau panas yang baru diangkat dari penggorengan?

Tekstur mantau ala Maxone Hotel Balikpapan, terbilang unik.

"Renyah di luar, namun bagaian dalamnya sangat lembut. Tekstur renyah karena digoreng, namun dengan sedikit minyak. Mantau kami digoreng, namun tidak berminyak," ungkap General Manager Maxone Hotel Balikpapan M Zuwaini.

Mantau terbuat dari tepung terigu dan memiliki tekstur yang lembut.

Olahan mantau biasanya dibuat dari tepung terigu, fermipan, gula, garam, air, susu, ragi, dan mentega putih.

Menariknya, mantau disantap dengan mencocol ke dalam saus.

Saus yang recomended dicoba adalah paket daging sapi saus cabai kering.

Dagingnya mengeluarkan aroma rempah yang cukup kuat, kaya akan bumbu plus irisan cabai yang pedas.

Selain itu, ada paket daging saus lada hitam, dan daging ayam saus cabai kering serta lada hitam.

"Kami tawarkan dengan harga cukup ramah, yakni mulai IDR 10.000 per paket/nett. Ada gratis pengantaran juga dengan syarat dan ketentuan berlaku," jelasnya.

Nikmati sajian mantau ala Maxone untuk berbuka bersama keluarga tercinta. Info lebih lanjut bisa kepoin Instagram @maxonehotelbalikpapan, atau Facebook: maxonehotelbalikpapan. (*)