Wisata Kuliner Balikpapan, Soto Banjar Arul Aril, Harga Merakyat Selera Pejabat 

Pulau Kalimantan tidak hanya terkenal dengan kekayaannya alamnya, namun juga kuliner yang sangat beragam. Termasuk soto Banjar.

Penulis: Heriani AM | Editor: Budi Susilo
TRIBUNKALTIM.CO/HERIANI
Bagi pencinta dan penikmat kuliner, soto Banjar Arul Aril bisa menjadi opsi. Menariknya, makanan ini menjadi menu makanan andalan di coffee shop, Headstock Coffee yang beralamat di Jalan Abdi Praja Nomor 18, Sepinggan, Balikpapan Selatan, Kota Balikpapan Provinsi Kalimantan Timur 

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Pulau Kalimantan tidak hanya terkenal dengan kekayaannya alamnya, namun juga kuliner yang sangat beragam. Termasuk soto Banjar.

Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini memang sudah melegenda di penjuru Nusantara, Indonesia.

Soto Banjar memiliki aroma harum rempah-rempah, seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.

Bedanya, campuran soto khas Banjar menggunakan perkedel kentang sebagai tambahan topping. Sajian berkuah ini, mudah ditemui di warung-warung makan di kota Minyak, julukan Kota Balikpapan Kalimantan Timur.

Taman Gubang Jadi Wisata Baru di Kukar, Arungi Danau dan Nikmati Kuliner Khas Kutai

Ada Sate Kambing Muda hingga Gecok Kambing, Ini Rekomendasi Kuliner-kuliner Enak di Salatiga

Bagi pencinta dan penikmat kuliner, soto Banjar Arul Aril bisa menjadi opsi.

Menariknya, makanan ini menjadi menu makanan andalan di coffee shop, Headstock Coffee yang beralamat di Jalan Abdi Praja Nomor 18, Sepinggan, Balikpapan Selatan, Kota Balikpapan Provinsi Kalimantan Timur.

"Saya pingin kuliner soto Banjar ini dikelola oleh anak muda. Lalu dikelola oleh kedua anak kembar saya, Arul dan Aril. Satu kesatuan dengan coffee shop mereka," ujar sang owner, Madram Muchyar kepada TribunKaltim.co pada Selasa (30/6/2020).

Pria yang juga menjabat sebagai Kepala Badan Pengelolaan Keuangan dan Aset Daerah (BPKAD) kota Beriman, julukan Kota Balikpapan ini ingin memiliki aktivitas lain di luar kesibukannya sebagai abdi negara.

Bersama sang istri sebagai koki utama, mulai membuat soto Banjar resep turun temurun dari orang tuanya yang memang asli kota Seribu Sungai tersebut.

Khas dari soto ini adalah kuahnya yang kental hanya mengandalkan rempah-rempah pilihan, alih-alih menggunakan susu.

Rekomendasi 6 Kuliner Malam di Kota Solo Favorit Wisatawan, Ada yang Buka hingga Jam 1 Malam

Biasa Diolah untuk Suki dan Kuliner Korea, Ini 5 Fakta Jamur Enoki yang Ditarik dari Peredaran

Selain itu, Madram berkomitmen menggunakan isian telur bebek dan ayam kampung. Pun dengan ketupatnya yang menggunakan daun kelapa. Membuat soto ini sangat khas Banjar dan orisinil.

"Disini kami menghadirkan menu tradisional dengan konsep anak muda. Orang banyak ragu masuk ke sini karena konsepnya terkesan mahal. Padahal harganya terjangkau sekali," ujarnya.

Seporsi soto Banjar hanya dikenai Rp17.000. Sangat merakyat dengan selera pejabat.

Bahkan Menteri Koordinator Bidang Politik, Hukum dan Keamanan Mahfud MD pernah mencicip lezatnya soto Banjar Arul Aril.

Tahukah Anda, Ini Daftar Tempat-tempat untuk Mengenal Budaya dan Kuliner Betawi, Ada Rumah Si Pitung

Disinggung soal omzet, ia menyebut fluktuatif karena belum terlalu familiar di telinga masyarakat Kota Balikpapan, Kalimantan Timur.

Laba juga bukan target utamanya saat ini. Sehingga sebagai bentuk aksi sosial, ia memberi potongan harga 50 persen untuk pelanggan.

"Kami ada promo setiap hari Jumat, dapat potongan harga 50 persen, dengan catatan makan ditempat," pungkasnya.

( TribunKaltim.co/Heriani )

Sumber: Tribun Kaltim
  • Berita Populer
    Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved