Sangat Cocok untuk Diet, Ini Salad Khas Indonesia yang Terbuat dari Sayur dan Buah

TRIBUNKALTIM.CO - Sangat cocok untuk diet, Ini salad khas Indonesia yang terbuat dari sayur dan buah

Salad adalah satu sajian yang identik dengan makanan atau kuliner khas Eropa yang sering jadi menu sarapan ataupun makan malam.

The Dictionary of American Food and Drink mendefinisikan salad sebagai makanan yang berupa sayur-sayuran hijau yang disiram dengan berbagai bumbu dan saus.

Tidak hanya di luar negeri, Indonesia juga mempunyai kuliner yang menyerupai salad namun dengan tampilan dengan cita rasa khas Indonesia.

Tidak hanya memiliki cita rasa khas Indonesia, salad versi kuliner Indonesia juga jauh lebih sehat karena terbuat dari bahan alami yang masih segar.

Tribun Travel merangkum 7 salad khas Indonesia yang bisa dijadikan menu diet.

• INGAT CEK SALDO Terjawab Kapan BLT Rp 600 Ribu BPJS Ketenagakerjaan Cair, Ini Cara Cek Nama Penerima

• Amien Rais Bongkar Sosok Pemberi Perintah Pembakaran Gedung Kejaksaan Agung, Respon ST Burhanuddin?

• Indonesia Pede Pesan Vaksin Covid-19 dari China Meski Uji Klinis Belum Selesai, Ini Alasannya

1. Trancam

Trancam adalah kuliner khas Jawa Tengah yang terbuat dari campuran beberapa sayuran mentah seperti kol muda, wortel, kacang pancang, mentimun, kemangi, dan daun keningkir.

Lalu, semua bahan sayuran tersebut dicampur dengan parutan kelapa berbumbu bawang putih, cabai dan kencur.

2. Urap

Urap adalah hidangan salad berupa sayuran yang direbus lalu dicampur kelapa parut yang dibumbui berbagai rempah sehingga menghasilkan cita rasa yang khas.

Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan begitu saja sebagai makanan vegetarian atau sebagai sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap.

TONTON JUGA

Urap biasanya merupakan syarat atau hidangan penting sebagi sayur pengiring dan pelengkap tumpeng Jawa atau juga lazim disajikan bersama nasi kuning.

Bahan-bahan pembuat urap ini pun bermacam-macam seperti bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya muda, kacang panjang, taoge, dan kubis.

Bahan ini dicampur dengan parutan kelapa yang sudah diberi bumbu rempah.

3. Rujak Cingur

Rujak Cingur adalah satu kuliner makanan tradisional yang sering kamu temukan di daerah Jawa Timur.

Salad versi rujak cingur ini terbuat dari berbagai macam sayuran rebus lalu ditambahkan lontong, bengkoang, mangga muda, nanas, mentimun, dan irisan cingur atau moncong sapi.

Lalu semua bahan tersebut disiram dengan bumbu kacang.

4. Plecing Kangkung

Plencing menjadi satu kuliner yang bisa kamu coba bila kamu menyukai kuliner pedas yang menjadi khas dari Lombok.

Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat.

Sambal tomat yang dibuat dari cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadangkala diberi tetesan jeruk limau

5. Karedok

Karedok adalah salah kuliner Indonesia khas Sunda, Jawa Barat.

Sajian ini terbuat dari bahan-bahan mentah seperti mentimun, taoge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong.

Lalu semua bahan tersebut dicampur dan diberi saus bumbu kacang yang terbuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam, dan terasi.

6. Lotis

Lotis adalah makanan yang cukup sehat karena sajian ini terbuat dari buah-buahan segar seperti pepaya, mentimun, bengkoang, nanas, kedondong, dan sebagainya.

Setelah itu diberi saus yang menggunakan bahan dari campuran cabai rawit, gula jawa, terasi, asam jawa, dan garam yang diuleg sampai halus.

7. Gado-gado

Gado-gado menjadi satu kuliner khas Indonesia yang terbuat dari sayur-sayuran yang direbus lalu dicampur menjadi satu dan dibubuhi bumbu atau saus kacang.

Biasanya gado-gado juga ditambahkan irisan telur rebus dan ditaburi bawang goreng.

Beberapa gado-gado juga dimakan menggunakan emping goreng atau kerupuk udang.

(TribunTravel.com/GigihPrayitno)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com