Bisa Lebih Awet Jika Disimpan dengan Tepat, Ini Cara Menyimpan Susu Agar Tidak Basi dan Tahan Lama

TRIBUNKALTIM.CO - Bisa Lebih awet Jika Disimpan dengan tepat, Ini cara menyimpan susu Agar Tidak basi dan tahan lama

Susu segar terutama susu yang baru saja diperah dari hewan ternak cenderung cepat basi.

Namun, susu segar bisa lebih awet jika disimpan dengan tepat.

Dr. Epi Taufik, S.Pt, MVPH, M.Si, Kepala Divisi Teknologi Hasil Ternak, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor (IPB) mengatakan, satu cara  untuk menjaga kesegaran susu adalah menyimpannya di lemari pendingin.

“Segera didinginkan. Kalau bisa di bawah 5 derajat. Karena secara alami susu itu begitu keluar dari ambing hewan sudah mengandung antara 1000-3000 bakteri per mili. Itu normal,” jelas Epi pada Kompas.com, Sabtu (30/5/2020).

 “Begitu kontak dengan udara, mesin perah, saringan, tangan manusia, itu akan meningkat bakterinya. Supaya ditekan bakteri tidak berkali lipat, makanya didinginkan,” lanjutnya.

Sebelum dikonsumsi, agar aman untuk diminum susu juga perlu dipanaskan lebih dahulu atau dipasteurisasi. Cukup panaskan susu dengan suhu 75 derajat celsius selama 15 detik menggunakan panci.

Baca juga: Berikut Cara untuk Mengetahui Keaslian Madu, Lengkap dengan Manfaat Madu Bagi Kesehatan Tubuh

Baca juga: Mudah Didapat dan Banyak Mengandung Vitamin, Ini Manfaat Buah Sirsak Bagi Kesehatan Tubuh

Jika sudah, sebaiknya susu harus langsung diminum.

Namun jika tak habis, kamu juga bisa menyimpannya di lemari pendingin.

Susu yang sudah dipasteurisasi sendiri dan kamu simpan di lemari pendingin, bisa bertahan lebih kurang tiga hari.