Kudapan Imlek di Kedai Kopi Bubur Nikmat Balikpapan, Filosofi Unik Kue Keranjang yang Lekat & Manis

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Kudapan Imlek di Kedai Kopi Bubur Nikmat Balikpapan, Filosofi Unik Kue Keranjang yang Lekat & Manis.

Perayaan Hari Raya Imlek tahun ini jatuh pada Jumat 12 Februari 2021.

Tahun Baru Imlek kali ini jauh berbeda dengan perayaan pada tahun sebelumnya.

Kendati demikian, hal ini tentu saja tidak akan mengurangi sukacita masyarakat etnis Tionghoa dalam menyambut salah satu hari terpenting dalam etnisnya tersebut.

Bagi warga etnis Tionghoa di Balikpapan, beberapa ritual dan tradisi unik selain sembahyang di Kelenteng Guang De Miao, pertunjukan barongsai, dan bagi-bagi angpao sesama anggota keluarga adalah kuliner alias kudapan nikmat yang tak boleh dilewatkan saat Hari Raya Imlek.

Sebut saja kue keranjang, sebuah sajian unik yang terbuat dari campuran tepung ketan dan gula merah.

Kudapan yang biasa disebut dengan nama Nian Gao oleh etnis Tionghoa ini bermakna kue tahunan karena hanya dibuat setahun sekali yaitu tepat sebelum Tahun Baru Imlek.

Bentuknya yang bulat, tebal, lekat dan manis memiliki filosofi dari harapan masyarakat Tionghoa agar hubungan keluarga dan pertemanan tetap dapat terus bersatu dan harmonis serta jauh dari masalah yang mungkin akan terjadi pada tahun tersebut.

Nah, bagi Anda yang bukan berasal dari etnis Tionghoa namun tetap ingin berpartisipasi dan menyemarakkan Hari Raya Imlek dengan mencicipi kudapan menarik kue kerangjang,

Anda boleh datang ke salah satu rumah makan yang menjual camilan khas Imlek tersebut.

Namanya adalah Kedai Kopi Bubur Nikmat, salah satu rumah makan yang menjajakan kue keranjang di Kota Balikpapan.

Kedai yang buka setiap hari Senin hingga Minggu ini, selalu ramai dikunjungi pelanggan setiap harinya.

Hal yang menarik selain menjual kopi dan bubur, Lichen selaku pemilik rumah makan tersebut juga menjual kudapan kue keranjang setiap Imlek.

Dibanderol dengan harga 100 ribu rupiah untuk 9 biji kue keranjang, ia mengakui bahwa penjualan kue keranjang ini melonjak tinggi setiap Hari Raya Imlek.

Selain disantap langsung, kue keranjang bisa diolah menjadi berbagai macam varian kudapan, mulai dari kue keranjang goreng, lumpia, kue keranjang hingga kue keranjang santan.