Tidak Hanya Pempek, Ini Kuliner-kuliner Khas Palembang yang Bisa Traveler Coba, Ada Mi Celor

TRIBUNKALTIM.CO - Tidak hanya pempek, Ini kuliner - kuliner khas Palembang yang Bisa traveler Coba, Ada Mi Celor

Namun, bukan hanya pempek kudapan yang berasal dari Kota Songket ini.

Ada banyak kuliner selain pempek yang bisa dijadikan pilihan menu sarapan, mulai dari Tekwan, Laksan hingga Burgo.

Kudapan ini umumnya ditemukan di pagi hari saat sarapan untuk mengisi perut sebelum beraktivitas.

 Dilansir TribunTravel dari berbagai sumber, berikut deretan makanan selain pempek yang bisa dijadikan pilihan menu sarapan di Palembang.

• Tahukah Anda, Ternyata Ada Kuliner-kuliner Khas Betawi yang Mulai Langka Diantaranya Ketupat Babanci

• Rekomendasi Kuliner-kuliner Khas Dieng yang Lezat Wajib Traveler Coba, Ada Mi Ongklok Super Lezat

1. Tekwan

Tekwan merupakan makanan yang berbahan dasar ikan dan tepung sagu dengan tambahan bumbu lalu dibentuk bulat kecil-kecil.

Biasanya disajikan dengan tambahan jamur kuping, bengkuang dan mi putih sebagai pelengkap.

Kuah yang terbuat dari kaldu udang menambah sensasi Tekwan yang menggiurkan.

Untuk menambah cita rasa, dapat ditambahkan jeruk nipis, kecap, dan sambal agar terasa lebih segar dan lezat.

2. Laksan

Palembang terkenal dengan makanan yang berbahan dasar ikan tidak terkecuali Laksan.

Laksa berbentuk seperti pempek lenjer yang dipotong hingga berbentuk seperti persegi panjang.

Kuah Laksa berwarna kuning yang terbuat dari santan dengan bumbu rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, ketumbar dan kunyit.

Dalam penyajian Laksa bisa ditambahkan daun seledri, bawang goreng, dan telur rebus.

Tak lupa sambal cabai merah yang dapat menambah selera saat menyantap Laksa.

3. Burgo

Berbeda seperti kudapan sebelumnya, Burgo tidak berbahan dasar ikan, melainkan terbuat dari tepung beras dan tepung sagu yang didadar lalu digulung kemudian dipotong hingga menyerupai kwetiau.

Kuah Burgo terbuat dari ikan yang digiling lalu dicampur bersama rempah-rempah yang dihaluskan dan memiliki warna putih kecoklatan.

4. Mi Celor

 Palembang juga memiliki kudapan berbahan dasar mi, yakni Mi Celor.

Adonan pada mi dalam Mi Celor lebih terasa padat berbeda dengan Mi Ayam Pada umumnya.

Kuahnya berwarna oranye terbuat dari udang giling yang diolah bersama bumbu rempah-rempah.

Biasanya Mi Celor disajikan bersama taoge dan telur rebus.

5. Ragit Jalo

 Ragit Jalo memiliki bentuk seperti jala atau jaring dan biasnaya dimakan bersama kuah kari.

Ragit Jalo terbuat dari tepung dan telur, kuahnya berwarna kuning dan memiliki cita rasa mirip dengan kari pada martabak India.

6. Model

 Bahan dasar Model sama seperti Tekwan yakni ikan dan tepung sagu, bedanya hanya terletak pada ukuran Model yang lebih besar karena di dalamnya diisi telur.

Varian lain dari Model yang lebih sering ditemukan yakni berisi tahu.

Biasnaya Model disajikan dengan kuah bening yang ditambahkan cuka untuk menambah kesegaran Model.

Editor : Nur Pratama

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul : Selain Pempek, Berikut 6 Kuliner Khas Palembang yang Cocok Buat Menu Sarapan