Cara Bikin Kerak Telur Super Enak, Sangat Cocok Jadi Camilan Saat Santai di Sore Hari

TRIBUNKALTIM.CO - Ini cara bikin Kerak Telur Super Enak, Sangat Cocok Jadi camilan Saat Santai di Sore Hari

resep cara bikin Kerak Telur sering sekali kita temukan saat berkunjung ke ibu kota.

Itu karena resep cara bikin Kerak Telur merupakan kudapan khas Betawi asli yang rasanya enak banget!

Dengan resep cara bikin Kerak Telur ini, kita bisa membuat kudapan nikmat ini tanpa harus ke ibu kota.

Waktu: 20 Menit

Sajian: 8 Porsi

• Cara Bikin Nasi Gandul Super Enak, Bikin Seisi Rumah Tambah-tambah Nasi Terus

• Cara Bikin Botok Tempe Daun Melinjo Super Enak, Cocok Jadi Menu Pelengkap Makan Malam

Bahan:

8 butir telur bebek

250 gram beras ketan, direndam 1 malam

100 gram bawang merah goreng

Bahan Taburan:

75 gram ebi, direndam air panas, dihaluskan, disangrai

300 gram kelapa setengah tua parut kasar

3 sendok makan gula pasir

Bumbu Halus:

2 buah cabai merah besar

3 cm jahe

4 cm kencur

3/4 sendok teh garam

4 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica

 
Cara Membuat Kerak Telur:

1. Taburan, sangrai kelapa dan bumbu halus sampai kering dan bumbu meresap. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Dinginkan. Haluskan.

2. Panaskan wajan. Sendokkan beras ketan lalu tipiskan. Diamkan 3 menit.

3. Pecahkan 1 butir telur. Tambahkan 1 sendok teh ebi, 2 sendok makan bawang merah goreng, 2 sendok makan kelapa sangrai, 1/2 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh merica bubuk. Kocok rata. Lebarkan. Tutup wajan dan biarkan hingga matang. Angkat.

4. Sajikan bersama taburan bubuk kelapa, ebi, dan bawang goreng.

Berita tentang resep cara bikin

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul : resep cara bikin Kerak Telur Enak, Kudapan Khas Betawi yang Sangat Melegenda