Breaking News:

Icip Bosque

Nikmati Chicken Shawarma Sajian Unik Buka Puasa ala Astara Hotel, Serasa Lumpia Khas Timur Tengah!

Nikmati Chicken Shawarma Sajian Unik Buka Puasa ala Astara Hotel, Serasa Lumpia Khas Timur Tengah!

TRIBUN KALTIM/CAHYO ADI WIDANANTO
Nikmati Chicken Shawarma Sajian Unik Buka Puasa ala Astara Hotel, Serasa Lumpia Khas Timur Tengah! 

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Nikmati Chicken Shawarma Sajian Unik Buka Puasa ala Astara Hotel, Serasa Lumpia Khas Timur Tengah!

Sepiring penganan lonjong berbalut adonan tepung tersaji di Kampoeng Ramadan Astara Hotel Balikpapan yang terletak di kawasan Balikpapan Superblock, Jalan Jenderal Sudirman No.47 Balikpapan.

Shawarma namanya, ya makanan ini merupakan menu kuliner khas dari Timur Tengah.

Tampak sekilas, panganan ringan ini mirip dengan panganan khas Kota Semarang yakni lumpia.

Berbincang dengan sang juru masak yakni Chef Ulin, ia mengaku sengaja menghadirkan menu kuliner khas Timur Tengah karena ia menyadari tak banyak orang yang makan berat saat berbuka puasa.

"Kebanyakan orang buka puasa tidak mau makan berat. Akhirnya kepikiran menyajikan menu shawarma. Selain itu makanan ini juga kaya akan karbohidrat dan protein," ucap Chef Ulin.

Di negara asalnya biasanya makanan ini dikenal dengan sebutan shawurma atau shawerma. Pada umumnya khususnya di Timur Tengah,

Shawarma biasanya lebih merujuk pada olahan daging yang menjadi komplemen utamanya, ya seperti daging domba, kalkun, atau sapi.
Dibawanya ke Indonesia,

Chicken Shawarma ala Astara Hotel Balikpapan.
Chicken Shawarma ala Astara Hotel Balikpapan. (TRIBUN KALTIM/CAHYO ADI WIDANANTO)

Chef Ulin mengganti komplemen utamanya dengan daging ayam. Tentu saja tujuannya tak lain adalah makanan yang disajikan dapat diterima di lidah banyak masyarakat.

"Ayam yang dipakai bagian dada, sehingga empuk. Selain itu kita juga menggunakan rempah Timur Tengah dengan bumbu kari dan tambahan bumbu rahasia," akunya.

Halaman
12
Penulis: Cahyo Adi Widananto
Editor: Trinilo Umardini
Sumber: Tribun Kaltim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved