Bosan Makan Daging, Ini Cara Bikin Sayur Asem Keputren Super Enak, Cocok Jadi Menu Makan Siang

2 sendok makan gula pasir

100 gram melinjo rebus

50 gram kacang merah kering, rebus

150 gram keputren, belah dua memanjang, bagi dua melebar

5 lonjor kacang panjang, (75 gram) potong 3 cm

25 gram daun melinjo muda

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

2 buah cabai merah buang bijinya

1 sendok teh terasi bakar

6 butir kemiri, sangrai

 
Cara Membuat Sayur Asam Keputren:

1. Rebus daging di dalam air sampai empuk. Ukur kaldu dan tambahkan air hingga 1700 ml.

2. Rebus kembali bersama bumbu halus, asam jawa, lengkuas, cabai hijau, dan tomat sampai mendidih. Masukkan jagung manis. Biarkan sampai empuk.

3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan melinjo dan kacang merah. Rebus sampai empuk. Tambahkan keputren, kacang panjang, dan daun melinjo. Masak sampai matang.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul : resep cara bikin Sayur Asem Keputren Enak, Menu Rumahan yang Bisa Dobrak Nafsu Makan