Resep Salmon Salad, Menu Sarapan Sehat yang Mampu Tingkatkan Daya Ingat

TRIBUNKALTIM.CO - Jangan melewatkan sarapan karena hal itu sangat penting.

Asupan makanan pada pagi hari akan menjadi sumber energi dalam menjalankan rutinitas. 

Mengawali pagi hari terkadang membuat kita malas untuk menyantap hidangan nasi dan makanan berat-berat lainnya.

Terlebih, yang saat pagi memanfaatkan waktu dengan berolahraga dan melakukan program diet.

Salah satu sajian yang bisa mendukung program diet kali ini adalah salmon salad.

Baca juga: Nasi Goreng Krengsengan, Variasi Menu Sarapan yang Super Nikmat

Jika biasanya hanya mengombinasikan sayuran dan buah saja, santapan sarapan dengan salmon dalam hidangan salad juga bisa menjadi pilihan.

Tak hanya itu, kandungan gizi dalam salmon sebagai sumber terbaik asam lemak omega-3 yang penting bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak, termasuk mempertahankan dan meningkatkan daya ingat.

Nah, selain kita sehat tentunya daya pikir kita pun meningkat.

Tertarik untuk mencobanya? Berikut ini resepnya:

Bahan:

200 gr boston lettuce, sobek sesuai kuntum

100 gr romaine lettuce, sobek sesuai kuntum

100 gr rocket leaves

1 bh bawang bombay merah ukuran kecil, iris bulat

100 gr mentimun jepang, belah 2, buang biji, potong-potong

100 gr tomat ceri

4 bh black olive, iris bulat

Bahan Salmon:

200 gr fillet ikan salmon dengan kulit

¼ sdt garam

¾ sdt merica hitam kasar

½ sdt oregano bubuk

1 sdt air jeruk lemon

Baca juga: Kumpulan Resep Sarapan yang Siap dalam 30 Menit, Praktis dan Enak!

Bahan Dressing:

2 ½ sdm air jeruk lemon

100 ml olive oil

2 sdm balsamic

1 ½ sdm madu

1 tgk thyme segar, cincang halus

1 tgk basil segar, cincang halus

1 tgk oregano segar, cincang halus

¼ sdt garam

¼ sdt merica hitam kasar

Cara Membuat:

1. Untuk dressing: Campur air jeruk lemon, olive oil, balsamic, madu, thyme, basil,
oregano, garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata. Sisihkan.

2. Untuk salmon: Lumuri salmon dengan garam, merica hitam kasar, oregano, air, dan jeruk lemon. Diamkan selama 15 menit.

Panggang di atas api besar asal kulit kecokelatan. Iris halus.

3. Tata lettuce, rocket leaves, bawang bombay merah, mentimun jepang, tomat ceri, dan black olive. Siram dengan campuran dressing dan salmon.

Artikel ini telah tayang di nova.grid.id dengan judul Resep Salad Salmon, Menu Sarapan Sehat yang Bisa Turunkan Berat Badan, https://nova.grid.id/read/052561407/resep-salad-salmon-menu-sarapan-sehat-yang-bisa-turunkan-berat-badan?page=all .