Resep Rendang Hati Ampela Berbalut Usus, Menu Makan Siang Menarik dari Olahan Jeroan Ayam

TRIBUNKALTIM.CO - Bosan dengan olahan hati ampela yang begitu-begitu saja?

Resep rendang hati ampela berbalut usus ini wajib Anda coba buat di rumah.

Resep rendang hati ampela berbalut usus ini bisa banget untuk dicontoh kalau ingin mengolah jeroan jadi hidangan yang nikmat.

Jadi, tidak harus digoreng terus, sesekali kita bisa mengolah jeroan dengan resep rendang hati ampela berbalut usus ini agar tampil lebih menarik.

Mari, langsung saja simak bagaimana cara membuat resep rendang hati ampela berbalut usus yang enak ini?

Baca juga: Resep Tahu Siram Jamur Enak dan Praktis, Cocok untuk Menu Pelengkap Makan Siang

Waktu: 50 menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:

500 gram hati ampela utuh, diikat dengan 200 gram usus ayam

1 sendok teh air jeruk nipis

1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

2 lembar daun kunyit

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1 buah asam kandis

Baca juga: Resep Tumis Mercon, Menu Menarik yang Pedasnya Nendang di Lidah

10 lembar daun jeruk, dibuang tulang

5 lembar daun mangkokan, diiris halus

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah besar

4 cm kunyit, dibakar

2 cm jahe

1 sendok teh ketumbar bubuk

Baca juga: Resep Yakult Selasih Puding, Makanan Penutup yang Cocok untuk Momen Istimewa

Cara Membuat: 

1. Lumuri hati ampela yang sudah dililitkan usus dengan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.

2. Goreng hati ayam sampai matang.

3. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, daun mangkokan, dan serai sambil diaduk sampai mendidih.

4. Tambahkan hati ayam dan asam kandis. Masak sambil diaduk sampai berminyak.

Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Rendang Hati Ampela Berbalut Usus Enak, Menu Makan Siang Nikmat yang Dibuat Dari Jeroan Ayam, https://sajiansedap.grid.id/read/102698466/resep-rendang-hati-ampela-berbalut-usus-enak-menu-makan-siang-nikmat-yang-dibuat-dari-jeroan-ayam?page=all .