Cara Bikin Soto Medan Super Enak, Kuliner Berasal Dari Medan yang Cocok Buat Menu Makan Siang

TRIBUNKALTIM.CO - Ini cara bikin Soto Medan Super Enak, Kuliner Berasal Dari Medan yang Cocok Buat menu makan siang

resep cara bikin Soto Medan adalah kreasi soto nikmat yang berasal dari Medan, sumatera utara.

Jika biasanya kita menggunakan daging atau jeroan di dalam soto, namun resep cara bikin Soto Medan ini menggunakan udang sebagai bahan utamanya.

Tertarik untuk menghadirkan resep cara bikin Soto Medan sebagai menu makan siang nanti?

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Baca juga: Cara Bikin Ramen Ayam Curry Super Enak, Hidangan Khas Jepang Cocok untuk Menu Sarapan

Baca juga: Cara Bikin Brokoli Saus Tiram Super Enak, Menu Makan Siang yang Menyehatkan

Bahan:

400 gram udang peci

3 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

500 ml santan kental, dari 1 btr kelapa

2.000 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, bakar

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

1 sendok makan ketumbar

1/2 sendok teh jintan

1/2 sendok teh merica bubuk

1 cm jahe

Bahan Pelengkap:

6 butir telur rebus, kupas, belah 2 bagian

3 buah tomat, potong-potong

2 buah kentang, kupas, rebus, potong-potong

50 gram emping goreng

3 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

 
Cara Membuat Soto Medan:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

2. Tuang santan encer. Didihkan. Bubuhi garam. Masak sampai udang matang.

3. Tuang santan kental. Didihkan kembali. Aduk sesekali.

4. Sajikan soto bersama pelengkap.

Artikel ini telah tayang si Sajiansedap.grid.id dengan judul : resep cara bikin Soto Medan Enak, Kreasi Soto Nikmat yang Berasal Dari Sumatera Utara