Resep Lele Masak Rawit Enak dan Gurih, Menu Makan Siang yang Dobrak Nafsu Makan Seisi Rumah

TRIBUNKALTIM.CO - Ikan lele merupakan ikan tawar yang dapat diperoleh dengan mudah di pasar tradisional.

Tidak hanya mudah didapat dengan harga yang murah, ikan lele juga memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh. 

Oleh karenanya, ikan lele biasa menjadi lauk sehari-hari dan diolah menjadi berbagai macam jenis hidangan.

Nah, bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa dengan bahan ikan lele, menu satu ini bisa jadi inspirasi.

Resep lele masak rawit, inspirasi menu olahan lele yang wajib dicoba.

Rasa gurih dari resep lele masak rawit ini mampu mendobrak nafsu makan seisi rumah.

Mari, contek resep lele masak rawit dan langsung sajikan di meja makan sebagai menu utama makan siang nanti.

Baca juga: Resep Serundeng Telur Rebon Enak, Hidangan yang Bikin Momen Makan Siang Jadi Lebih Spesial

Waktu: 45 menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:

5 ekor ikan lele

1 sendok teh garam

1 sendok teh air jeruk nipis

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

3 buah tomat hijau, potong-potong

Baca juga: Resep Egg Tofu Teriyaki Enak, Menu Makan Siang Mewah yang Kaya Akan Gizi

300 ml santan, dari 1/4 btr kelapa

1 1/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan gula merah

500 ml minyak, untuk menggoreng

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

3 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

10 buah cabai rawit merah

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh terasi

2 cm lengkuas

Baca juga: Resep Sayap Goreng Manis, Sajian Lezat yang Bangkitkan Nafsu Makan Siang Seisi Rumah

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan lele dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.

3. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

4. Masukkan lele. Aduk rata. Angkat.

Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Lele Masak Rawit Enak, Inspirasi Menu Makan Siang yang Rasanya Super Gurih, https://sajiansedap.grid.id/read/102722132/resep-lele-masak-rawit-enak-inspirasi-menu-makan-siang-yang-rasanya-super-gurih?page=all .