Resep Bawal Bakar Siram Kecap Enak, Menu Makan Siang Bercita Rasa Manis dan Gurih

TRIBUNKALTIM.CO - Kalau masih bingung memilih ide untuk menu makan siang, resep bawal bakar siram kecap ini bisa jadi pilihan utamanya.

Tenang saja, untuk bisa membuat resep bawal bakar siram kecap yang enak ini tidak sesulit yang kita pikirkan.

Keluarga pun akan makan lahap, karena resep bawal bakar siram kecap ini sangat nikmat dengan rasa manis dan gurih.

Baca juga: Resep Tumis Sawi Bumbu Taoco Enak, Menu Makan Siang Favorit Keluarga yang Super Praktis

Waktu: 45 menit

Sajian: 3 porsi

Bahan:

3 ekor ikan bawal air tawar, kerat-kerat

2 sendok teh air jeruk nipis

1 sendok teh garam

3 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 sendok teh garam

2 sendok makan gula merah sisir

250 ml air

1 1/2 sendok makan air asam jaw, dari 2 sdt asam jawa dan 2 sdm air, larutkan

50 ml minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

3 cm kunyit, bakar

3 butir kemiri, sangrai

10 butir bawang merah

3 siung bawang putih

6 buah cabai merah keriting

1 cm jahe

Baca juga: Resep Sup Caisim Kembang Kol Enak, Menu Pelengkap Makan Siang yang Sangat Mudah Dibuat

Sambal Kecap (Aduk Rata):

1 buah tomat, potong kotak kecil

5 butir bawang merah, iris-iris

5 buah cabai rawit merah, iris-iris

5 sendok makan kecap manis

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mengental. Angkat.

3. Lumuri ikan bawal dengan bumbu tumis dan air asam jawa. Diamkan 30 menit sampai bumbu meresap.

4. Bakar ikan sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai matang.

5. Sajikan ikan bakar bersama sambal kecap.

Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Bawal Bakar Siram Kecap Enak, Menu Rumahan Serba Bakar yang Pasti Disuka Seisi Rumah, https://sajiansedap.grid.id/read/102751629/resep-bawal-bakar-siram-kecap-enak-menu-rumahan-serba-bakar-yang-pasti-disuka-seisi-rumah?page=all .