Cara Bikin Tongseng Kambing Super Enak, Olahan Daging untuk Menu Makan Siang Hari ini

TRIBUNKALTIM.CO - Ini cara bikin Tongseng Kambing Super Enak, Olahan Daging untuk menu makan siang Hari ini

resep cara bikin Tongseng Kambing merupakan salah satu menu wajib saat merayakan Idul Adha.

Begitu dapat jatah daging kambing, kita bisa langsung mengolahnya dengan menggunakan resep cara bikin Tongseng Kambing ini.

Tenang, untuk membuat resep cara bikin Tongseng Kambing yang enak ini, kita hanya butuh 4 langkah mudah saja.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Baca juga: Cara Bikin Nasi Merah Tim Telur Asin Super Enak, Kreasi Menu Sarapan Keluarga Hari ini

Baca juga: Cara Bikin Soun Kaldu Sapi Super Enak, Kuahnya Bening Cocok untuk Menu Pelengkap Makan Siang

Bahan:

500 gram daging paha kambing, rebus 1/2 matang

2 lembar daun salam, untuk merebus daging

2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging

1.000 ml air

4 buah bawang merah, iris tipis

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

4 buah cabai rawit merah, potong 2 cm

2 sendok makan kecap manis

1.500 ml santan

4 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

100 gram kol, potong 2 cm

2 batang daun bawang, potong kasar

1 buah tomat merah, potong

4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

8 butir bawang merah

1 sendok teh merica

4 buah kemiri, sangrai

3 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

1 sendok teh ketumbar

Pelengkap:

2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Tongseng Kambing Istimewa:

1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Angkat dan buang airnya. Potong-potong.

2. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai rawit merah sampai harum dan matang betul.

3. Masukkan daging kambing. Aduk sebentar. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata, Tuangkan santan. Didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.

4. Bila semua bumbu sudah meresap di dalam daging, tambahkan kol, daun bawang, dan tomat. Biarkan sebentar lalu angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul : resep cara bikin Idul Adha, resep cara bikin Tongseng Kambing Enak, Serba Serbi Masakan Olahan Daging Kambing