Nilai Gizi dan Manfaat Jamur Shitake untuk Kesehatan Tubuh, Bisa Meningkatkan Kekebalan Tubuh

TRIBUNKALTIM.CO - Nilai Gizi dan manfaatnya jamur shitake untuk kesehatan tubuh, Bisa Meningkatkan kekebalan tubuh

Jamur shitake adalah jamur yang secara alami tumbuh pada kayu lapuk dari pohon gugur seperti oak, shii, kastanye, maple, murbei, beech, sweetgum, popla dan kayu ulin.

Kebiasaan konsumsi jamur shitake bermula dari wilayah Asia Timur yang menjadikan jamur ini sebagai bahan makanan.

Selain dimakan, masyarakat biasa menggunakan jamur ini sebagai bahan dasar obat-obatan.

Terlebih, jamur shitake menawarkan vitamin, mineral dan senyawa bioaktif lainnya yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.

Baca juga: Rutin Makan Cincau Hijau Setiap Hari, Ini Khasiatnya Bagi Kesehatan Tubuh, Obat Perut Kembung

Baca juga: Manfaat Minum Kopi di Pagi Hari Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Baik untuk Jantung

Berikut ini manfaat kesehatan jamur shitake, dirangkum Tribunnews.com dari Boldsky:

1. Meningkatkan kekebalan tubuh

Sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan dalam Journal of American College of Nutrition menunjukkan bahwa mengonsumsi jamur shitake setiap hari dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

Hal ini bisa saja terjadi karena adanya polisakarida dalam jamur shitake.

2. Meningkatkan kesehatan jantung

Adanya beberapa senyawa dalam jamur shitake seperti sterol, beta glukan dan eritadenine telah terbukti membantu mengurangi kolesterol, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

3. Dapat melawan infeksi

Jamur shitake mengandung beberapa senyawa yang menunjukkan efek antibakteri, antivirus dan anti-jamur, yang dapat melawan bakteri, infeksi virus atau jamur.

Sebuah penelitian menunjukkan efek antimikroba ekstrak jamur shitake pada radang gusi atau penyakit gusi yang disebabkan oleh infeksi bakteri.