Kesehatan
Nilai Gizi dan Manfaat Jamur Shitake untuk Kesehatan Tubuh, Bisa Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Nilai Gizi dan manfaatnya jamur shitake untuk kesehatan tubuh, Bisa Meningkatkan kekebalan tubuh
TRIBUNKALTIM.CO - Nilai Gizi dan manfaatnya jamur shitake untuk kesehatan tubuh, Bisa Meningkatkan kekebalan tubuh
Jamur shitake adalah jamur yang secara alami tumbuh pada kayu lapuk dari pohon gugur seperti oak, shii, kastanye, maple, murbei, beech, sweetgum, popla dan kayu ulin.
Kebiasaan konsumsi jamur shitake bermula dari wilayah Asia Timur yang menjadikan jamur ini sebagai bahan makanan.
Selain dimakan, masyarakat biasa menggunakan jamur ini sebagai bahan dasar obat-obatan.
Terlebih, jamur shitake menawarkan vitamin, mineral dan senyawa bioaktif lainnya yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Baca juga: Rutin Makan Cincau Hijau Setiap Hari, Ini Khasiatnya Bagi Kesehatan Tubuh, Obat Perut Kembung
Baca juga: Manfaat Minum Kopi di Pagi Hari Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Baik untuk Jantung
Berikut ini manfaat kesehatan jamur shitake, dirangkum Tribunnews.com dari Boldsky:
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
Sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan dalam Journal of American College of Nutrition menunjukkan bahwa mengonsumsi jamur shitake setiap hari dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Hal ini bisa saja terjadi karena adanya polisakarida dalam jamur shitake.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Adanya beberapa senyawa dalam jamur shitake seperti sterol, beta glukan dan eritadenine telah terbukti membantu mengurangi kolesterol, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Dapat melawan infeksi
Jamur shitake mengandung beberapa senyawa yang menunjukkan efek antibakteri, antivirus dan anti-jamur, yang dapat melawan bakteri, infeksi virus atau jamur.
Sebuah penelitian menunjukkan efek antimikroba ekstrak jamur shitake pada radang gusi atau penyakit gusi yang disebabkan oleh infeksi bakteri.