Breaking News:

Resep

Cara Bikin Lalampa Khas Manado, Kudapan Berat Saat Sore Hari dengan Isian Ikan Tongkol

Cara Bikin Lalampa Khas Manado, Kudapan Berat Saat Sore Hari dengan Isian yang Beragam

Editor: Nur Pratama
sajian sedap
Lalampa Khas Manado 

TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Lalampa Khas Manado adalah hidangan khas Manado yang bentuknya mirip dengan lemper.

Isian Resep Lalampa Khas Manado ini beraneka ragam, namun kali ini kita mengisinya dengan ikan tongkol.

Yuk, semarkkan momen 17an nanti dengan menghadirkan Resep Lalampa Khas Manado sebagai kudapan beratnya sore hari.

Baca juga: Cara Bikin Sup Sosis Jamur Tomat Super Enak, Menu Berkuah Cocok untuk Makan Siang Keluarga Hari ini

Baca juga: Cara Bikin Sempol Ayam Telur Gulung Super Enak, Menu Camilan Sore Hari Saat Ngumpul di Rumah

Bahan-bahan

Bahan

  • 400 gram ikan tongkol
  • 750 gram beras ketan direndam 2 jam
  • 375 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 28 lembar daun pisang untuk membungkus
  • 3 lembar daun pandan

Bahan Isi

  • 350 gram cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 3 butir kemiri sangrai

Langkah Pembuatan

  1. Isi, lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng di atas api panas sampai matang. Angkat. Buang durinya dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan

  2. Tumis bumbu halus, serai, dan tomat sampai harum dan matang. Tambahkan ikan tongkol, garam, dan gula pasir sambil diaduk rata

  3. Tuang air. Masak sampai bumbu meresap. Tambahkan air asam dan kemangi. Aduk rata. Sisihkan

  4. Kukus beras ketan 15 menit. Angkat

  5. Rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai terserap. Kukus ketan 20 menit sampai matang

  6. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan 50 gram ketan kukus panas. Bulatkan, pipihkan, bulatkan, pipihkan. Lakukan sampai pulen. Beri tumisan isi. Gulung sambil dipadatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi

  7. Bakar di bara api sampai matang. Sajikan

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved