Breaking News:

Resep

Cara Bikin Nasi Bakar Kuning Kambing Super Enak, Menu Sarapan Istimewa Hari ini

Cara Bikin Nasi Bakar Kuning Kambing Super Enak, Menu Sarapan Istimewa Hari ini

Editor: Nur Pratama
sajian sedap
Nasi Bakar Kuning Kambing 

TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Nasi Bakar Kuning Kambing, menu sarapan spesial hari ini.

Cita rasa rempah yang kaya dengan rasa yang nikmat membuat Resep Nasi Bakar Kuning Kambing ini jadi salah satu primadona keluarga.

Tertarik untuk menghadirkan Resep Nasi Bakar Kuning Kambing yang enak ini di meja makan?

Baca juga: Resep Cumi Goreng Daun Ketumbar Renyah, Menu Makan Malam Hanya dengan 3 Langkah Mudah

Baca juga: Resep Nasi Gulung Teri, Menu Sarapan Nikmat yang Hanya Butuh Tiga Bahan Saja untuk Membuatnya

Bahan-bahan

Bahan

  • 2 sendok teh kunyit bubuk
  • 750 ml air
  • 400 ml santan, dari 1 1/2 btr kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 butir cengkih
  • 1/2 sendok makan garam
  • 4 lembar daun pisang, untuk membungkus
  • 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya, untuk pelengkap

Bahan Kuah Areh

  • 300 ml santan, dari 1 btr kelapa
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan Tumisan Isi

  • 300 gram daging kambing, potong-potong
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
  • 2 buah cabai hijau besar, buang biji, iris tipis
  • 6 buah cabai rawit merah, iris
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 300 ml air
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Langkah Pembuatan

  1. Nasi, rendam beras bersama kunyit bubuk dan air. Diamkan 1 jam. Tiriskan. Sisihkan.

  2. Rebus santan, daun salam, serai, cengkih, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.

  3. Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

  4. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi garam, gula, dan air. Masak sampai matang dan meresap. Angkat.

  5. Kuah areh, rebus bahan kuah areh sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.

  6. Ambil selembar daun pisang. Tuang nasi. Beri kuah areh dan daun kemangi. Beri tumisan isi. Bungkus daun. Semat kedua ujungnya dengan lidi. Bakar sampai harum.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

Tribun JualBeli
© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved