Breaking News:

Berita Samarinda Terkini

Buen Resto Rumah Ulin Samarinda Manjakan Lidah Pengunjung dengan Kelezatan Soto Banjar dan Iga Bakar

Jalan-jalan ke Kota Samarinda, jangan lupa singgah ke Rumah Ulin Arya (RUA) sebagai kawasan ekowisata lengkap dengan flora dan fauna, serta bisa menun

Penulis: Nevrianto | Editor: Rahmad Taufiq
TRIBUNKALTIM.CO/NEVRIANTO HARDI PRASETYO
Seorang karyawan melayani pengunjung Buen Resto pada liburan akhir pekan di akhir tahun 2021. TRIBUNKALTIM.CO/NEVRIANTO HARDI PRASETYO 

TRIBUNKALTIM.CO, SAMARINDA - Jalan-jalan ke Kota Samarinda, jangan lupa singgah ke Rumah Ulin Arya (RUA) sebagai kawasan ekowisata lengkap dengan flora dan fauna, serta bisa menunggangi kuda untuk memenuhi minat wisatawan.

Apalagi, kini telah hadir Buen Resto RUA sejak Juli 2021.

"Buen Resto & Bakery masih baru dibanding Cafe Cocoon yang sudah 5 tahun. Rumah kaca sebutan akrab Cocoon Cafe.

Menu andalannya iga bakar, juga soto banjar, kemudian adapula nasi goreng kampung spesial sesuai dengan konsep buen menyediakan menu tradisional Indonesia," ujar Ratna Pradipta Lamani, Supervisor Buen Resto & Bakery n Cocoon Cafe, Kamis (6/12/2022).

Ratna menuturkan soto banjar memang menjadi spesialisasi di Buen Resto.

Menu Soto Banjar. HO/TRIBUNKALTIM.CO
Menu Soto Banjar di Buen Resto. HO/TRIBUNKALTIM.CO (HO/TRIBUNKALTIM.CO)

Baca juga: Menikmati Kuliner Hits di Kedai Siklus.ku Tanjung Selor, Sensasi Gurih & Pedas Nasi Sapi Lada Hitam

Baca juga: Cara Bikin Tahu Bumbu Soto Super Enak, Kuliner Berkuah Cocok untuk Menu Makan Siang

"Yang memasak soto banjar adalah Owner Rumah Ulib Arya dan masak langsung memang beliau spesialisasi atau siapnya hanya saat Weekend. Kemudian nasi goreng kampung spesial karena ada tambahan sate ayam dua tusuk tanpa ayam suwir.

Porsinya lumayan besar. Telur bisa menyesuaikan dengan pelanggan. Kadang ada pesan nasgor tanpa ada daging dagingan sama kerupuk, telur tak berbahan dasar ada saja yang pesan," jelasnya.

Keempukan iga bakar sebagai menu best seller dengan rasa saosnya cukup empuk. Bumbu iganya meresap sampai ke dalam, cocok direkomendasikan atau worth it dengan harga menu Rp 59.000.

"Sebab Nikmatnya menu Buen Resto tak lepas dari campur tangan chef berpengalaman. Menu kami masih ada progres dan penambahan menu baru. Chef berpengalaman kami ada 2, yakni satu chef untuk masakan, satunya chef untuk pastri menu desert.

Contoh menu desert yakni sticky hot brownies dan klapertart, juga donat khas yang layak dinikmati. Jika haus langsung bisa pesan minuman favorti es kacang merah dan soda gembira juga ada es teh biasa. Paling murah makanan nasi capcay Rp 23.000. Kemudian minuman es teh Rp 15.000 dan air mineral Rp 5.000," ucap Ratna.

Baca juga: Rekomendasi 5 Kuliner yang Bisa Anda Nikmati Setelah Liburan ke HeHa Ocean View Yogyakarta

Di Buen Resto Rumah Ulin Arya, ada 5 karyawaan siap melayani, terdiri 2 chef, helper cook, seorang barista dan seorang kasir.

"Di cafe sendiri jumlah karyawan ada 6 orang. Tersedia juga Food Stall setiap weekend Sabtu-Minggu, adapula menu gorengan, minuman kopi hitam dan lainnya," tutur Ratna.

Dilihat demgan seksama bangunan Buen Resto strukturnya dari kayu ulin dengan akses pintu dari depan dan dari sisi samping .

"Konsep bangunan Buen Resto Green Out Door dan Indoor Nature tanpa AC jadi lebih mengutamakan nuansa alami," tuturnya. (*)

Sumber: Tribun Kaltim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved