Ekonomi dan Bisnis

Kiat Sukses Bisnis Kuliner ala Rumah Makan Minang Raya Balikpapan Bertahan 20 Tahun

Setiap rumah makan memiliki strategi untuk menarik minat pelanggan di Kota Balikpapan, Provinsi Kalimantan Timur

Penulis: Ardiana | Editor: Budi Susilo
TRIBUNKALTIM.CO/ARDIANA
Rumah Makan Minang Raya yang terletak di Jalan MT. Haryono depan Perumahan Bukit Damai Indah, Kota Balikpapan, Kalimantan Timur pada Senin (27/6/2022). Rumah makan ini mengandalkan kualitas, ada harga, ada rasa. Bisnis kulinernya sudah eksis selama 20 tahun di Balikpapan.  

TRIBUNKALTIM.COM, BALIKPAPAN - Setiap rumah makan memiliki strategi untuk menarik minat pelanggan di Kota Balikpapan, Provinsi Kalimantan Timur.

Strategi penjualan tersebut berbentuk seperti tempat makan yang diperindah dan instagramable, hingga menu yang bervariasi.

Namun berbeda dengan Rumah Makan Minang Raya di Kota Balikpapan. Restoran padang tersebut memiliki strategi penjualan berupa "Harga boleh banding, rasa boleh tanding".

Hal ini bermakna restoran padang tersebut memiliki harga yang murah namun dengan tetap mempertahankan cita rasa makanannya.

Baca juga: VIRAL Rumah Makan Padang Non Halal, Sajikan Menu Olahan Babi, Kecaman Anwar Abbas dan Anggota DPR

Baca juga: Wisata Kuliner di Balikpapan, Sedia Aneka Soto Nusantara ala Hotel Swiss-Belhotel 

Baca juga: Wisata Kuliner di Balikpapan, Suguhan Es Krim, Sekaligus Belanja Tanaman Hias Bro Cactus

Pemilik Rumah Makan Minang Raya, Martin Zen menjelaskan Strategi tersebut ia gunakan untuk memikat pelanggan ditengah persaingan yang ketat.

"Kan kita bersaing udah ketat ya. Intinya kita punya prinsip, "Harga Boleh Banding, Rasa Boleh Tanding". Jadi kalau orang jual nasi rendang Rp 25 ribu, saya bisa jual Rp 24 ribu," ujarnya.

Tapi tetap dengan rasa yang juga boleh ditandingkan, boleh dibandingkan harganya.

"Strategi kita untuk cari konsumen atau pelanggan ya gitu teorinya. Biar orang pada kesini karena lebih murah dari yang lain. Tapi rasanya tetap dimaksimalkan," jelasnya.

Rumah makan yang terletak di kawasan Jalan MT. Haryono depan Perumahan Bukit Damai Indah ini sudah menggunakan strategi tersebut sejak 20 tahun berdirinya.

Baca juga: Tahukah Anda, Inilah 4 Fakta Unik Rumah Makan Padang, Salah Satunya Ada Lagu Berjudul Nasi Padang

"Rumah makan ini dibangun tahun 2001. 2002 kita nempatin. Sudah bentuk restoran dan memang bangun sendiri dan dirancang buat restoran. Udah sekitar 20 tahunan lebih," ucap Martin ketika diwawancarai TribunKaltim.co di restorannya, Jalan MT Hariyono. 

Halaman
12
Sumber: Tribun Kaltim
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved