Resep

Resep Cara Bikin Pempek Tahu Lada Hitam, Camilan Nikmat saat Sore Hari Bersama Keluarga

Resep Cara Bikin Pempek Tahu Lada Hitam, Camilan Nikmat saat Sore Hari Bersama Keluarga

Editor: Nur Pratama
sajian sedap
Pempek Tahu Lada Hitam 

TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Pempek Tahu Lada Hitam merupakan salah satu kreasi kudapan nikmat yang berasal dari Sumatera Selatan, tepatnya Palembang.

Sesuai dengan namanya, Resep Pempek Tahu Lada Hitam ini menggunakan isian tahu, telur puyuh dan merica hitam, sehingga rasanya jadi semakin nikmat.

Tertarik untuk menghadirkan Resep Pempek Tahu Lada Hitam sebagai kudapan istimewa hari ini?

Baca juga: Resep Jus Melon Asam, Kesegarannya Bisa Bikin Mata Merem Melek Begitu Menyeruputnya

Baca juga: Resep Ayam Bakar Khas Jimbaran, Sajian Serba Bakar untuk Menu Makan Siang Nanti

Bahan-bahan

Bahan

  • 15 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 ml air
  • 2 siung bawang putih, diparut
  • 200 gram daging ikan gabus, dihaluskan
  • 200 gram tepung sagu
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica hitam kasar
  • 1/4 sendok teh penyedap rasa
  • 1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Isi

  • 1 buah tahu cina, dihaluskan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica hitam kasar
  • 10 butir telur puyuh rebus

Langkah Pembuatan

  1. Isi, aduk rata tahu, garam, dan merica hitam. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri telur puyuh. Bentuk bulat. Sisihkan.

  2. Pempek, rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.

  3. Tuang di atas daging ikan gabus. Uleni rata. Masukkan garam, gula pair, merica hitam kasar, dan penyedap rasa. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

  4. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil sedikit adonan pempek. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.

  5. Rebus dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.

  6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.

  7. Sajikan bersama pelengkap.

Sumber: Sajian Sedap
  • Resep Lainnya
    Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved