Kuliner
Ikan Toman Satwa Khas Kalimantan, Punya Kandungan Gizi, Bagus Dikonsumsi
Bagi kalian yang bertempat tinggal di pulau Kalimantan seperti Provinsi Kalimantan Timur pasti sudah familiar mendengar Ikan Toman.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Bagi kalian yang bertempat tinggal di pulau Kalimantan seperti Provinsi Kalimantan Timur pasti sudah familiar mendengar Ikan Toman.
Bagi warga Balikpapan atau Kota Samarinda, nama Ikan Toman sangat populer bahkan bisa menjadi menu andalan kuliner di meja makan.
Tapi tahukah kalian, Ikan Toman itu memiliki nilai ekonomi yang tinggi serta kandungan gizi yang berkualitas.
Tentu saja sangat bagus untuk dikonsumsi oleh tubuh. Mari kita mengenal Ikan Toman ini, satwa khas Pulau Kalimantan.
Baca juga: Sukses Budidayakan Ikan Toman, Pria di Desa Sesulu Ajak Warga Lirik Potensi Tambak Ikan Air Tawar
Baca juga: Resep Seafood Okonomiyaki, Menu Sarapan Spesial dengan Nuansa Jepang yang Praktis dan Enak
Baca juga: Budidaya Bulatih Dapat Tingkatkan Produksi Ikan Air Tawar di Desa Sebakung Jaya PPU
Ikan Toman atau Channa micropeltes merupakan salah satu jenis ikan yang buas.
Predator air tawar ini merupakan jenis ikan karnivora.
Ikan Toman biasanya memangsa katak, anak ikan, udang dan lain sebagainya.
Dikutip dari laman unair.ac.id, Ikan Toman hidup di perairan sungai, parit, rawa dan danau.
Di Indonesia Ikan Toman populer dan banyak dijumpai di Kalimantan Barat.
Ikan yang satu ini biasa dijadikan makanan di negara-negara tropis Asia.
Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan
Masih dikutip dari laman Universitas Airlangga, daging ikan-ikan marga Channa mengandung protein yang tinggi.
Tentu saja Ikan Toman ini juga sangat kaya akan albumin, yang merupakan salah satu jenis protein penting bagi tubuh manusia.
Baca juga: Wisata Kuliner di Samarinda, Konsep Baru Sajian Selera Nusantara ala Hotel Midtown
Kandungan albumin akan semakin tinggi seiring dengan bertambahnya berat dan ukuran ikan.
